Minyak zaitun, yang sangat populer di Eropa, digunakan di negara kita terutama untuk membuat salad. Sementara itu, atas dasar itu, Anda bisa memanggang kue yang harum, seperti lemon. Sentuhan ringan minyak akan dengan senang hati memicu aroma jeruk dan memberi kue itu semangat tertentu.
Itu perlu
-
- Untuk 8 porsi:
- 1 jeruk nipis;
- 1 cangkir tepung
- 1 kantong baking powder;
- gelas gula;
- gelas minyak zaitun;
- 5 telur.
instruksi
Langkah 1
Pisahkan putih dari kuningnya menggunakan pemisah khusus atau sendok. Tambahkan 2 bagian gula ke kuning telur dan kocok dengan mixer sampai halus. Potong lemon dan peras 1,5 sendok makan jus darinya. Tuang jus yang dihasilkan dan minyak zaitun ke dalam campuran telur dan gula dan kocok lagi selama sekitar 3 menit. Tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder dan sekitar 1,5 sendok makan parutan kulit lemon ke dalam adonan.
Langkah 2
Dalam mangkuk terpisah, kocok putih (sebaiknya dingin) dengan garam sampai busa putih tinggi diperoleh. Anda dapat menentukan kekuatan busa dengan puncaknya. Jika Anda membalikkan mangkuk tupai, tidak ada setetes pun yang akan jatuh darinya. Perlahan tambahkan sisa gula ke buih dan kocok lagi selama 3 menit. Selanjutnya, aduk perlahan sepertiga massa protein ke dalam adonan. Aduk dengan sendok kayu. Tambahkan sisa protein dan aduk perlahan campuran itu lagi.
Langkah 3
Lapisi bagian bawah loyang dengan kertas roti dan olesi dengan setetes minyak zaitun. Lebih mudah melakukan ini dengan sikat silikon. Masukkan adonan ke dalam cetakan, Anda bisa menaburkan sedikit gula di atasnya untuk membentuk kerak yang menyenangkan. Panggang pai selama sekitar 45 menit pada suhu 180 ° C di rak tengah oven. Tentukan waktu yang tepat sesuai dengan karakteristik kompor Anda. Biarkan kue dingin tepat di dalam loyang, jika tidak kue akan mudah pecah.
Langkah 4
Selanjutnya, kupas kertas perkamen dengan pisau dan pindahkan kue ke piring. Pie dapat disajikan hangat dan dingin dengan secangkir kopi atau teh hitam. Hiasi kue dengan meringue lemon.
