Musim panas bukan hanya liburan pantai, tetapi juga waktu untuk bersiap. Saya tidak ragu bahwa setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri untuk membuat acar mentimun, tetapi saya pikir tidak pernah ada banyak resep. Saya merekomendasikan memasak mentimun dengan zucchini.
Itu perlu
- Untuk kaleng 5 liter:
- - 4 kg mentimun;
- - 2 kg zucchini;
- - 2 polong cabai;
- - 10 siung bawang putih;
- - payung dill;
- - 5 buah. daun salam;
- - 5 buah. daun ceri;
- - 5 buah. daun kismis;
- - 2 akar lobak sedang;
- - merica;
- - anyelir;
- - esensi cuka;
- - Gula;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Bilas mentimun dan zucchini di bawah air mengalir. Potong ujung mentimun. Dan potong zucchini menjadi cincin.
Langkah 2
Siapkan bank. Bilas sampai bersih dan sterilkan dalam bak air. Jangan sentuh selimutnya dulu.
Langkah 3
Memasak dill, daun dan bawang putih. Bilas sayuran secara menyeluruh di bawah air mengalir, kupas bawang putih.
Langkah 4
Kami mulai memasukkan stoples yang sudah disiapkan. Di bagian bawah ada payung dill, daun ceri, kismis, sepotong kecil lobak, bawang putih, dan cabai. Selanjutnya, masukkan mentimun dengan zucchini.
Langkah 5
Tuang air ke dalam panci, didihkan dan didihkan selama 5 menit. Kemudian dengan hati-hati tuangkan air mendidih ke atas stoples sayuran yang sudah disiapkan. Biarkan selama 10 menit, lalu tiriskan air dari kaleng ke wastafel. Dan kami mengulangi prosesnya - tuangkan air segar ke dalam panci, rebus dan tuangkan ke dalam stoples. Setelah 10 menit, tiriskan airnya.
Langkah 6
Mempersiapkan isian ketiga. Ini sudah akan menjadi bumbu kami. Kami mengambil garam dengan kecepatan satu sendok garam pencuci mulut dan 2 sendok makan penutup gula per toples. Tambahkan ke air mendidih dan didihkan selama 10 menit, lalu tambahkan daun salam.
Langkah 7
Tambahkan beberapa kacang polong allspice dan dua cengkeh ke dalam stoples. Isi stoples dengan air garam yang sudah disiapkan, sehingga airnya keluar. Tambahkan satu sendok teh esensi cuka ke setiap toples.
Langkah 8
Kami membiarkannya berdiri selama 15 menit, saat ini kami merebus tutup logam. Tutup dan gulung. Balikkan dan letakkan di bawah "mantel bulu" sampai benar-benar dingin.
Langkah 9
Setelah dingin, Anda harus segera meletakkan stoples di ruang bawah tanah atau lemari es.
