Telur dengan dua kuning telur cukup umum. Setiap saat, telur seperti itu jatuh ke tangan seseorang, tetapi baru-baru ini para ilmuwan membuktikan bahwa mereka tidak berbahaya. Telur ini bisa dimakan seperti telur biasa.
Alasan munculnya dua kuning telur dalam satu telur
Ternyata pembentukan dua kuning telur dalam satu telur ayam dapat dipicu baik oleh penyakit atau pemberian makan dan pemeliharaan hewan yang tidak tepat, dan oleh alasan yang sepenuhnya alami, seperti pematangan dua sel pada saat yang bersamaan. Bersama-sama mereka melewati sistem reproduksi hewan, dikelilingi oleh satu protein dan cangkang.
Kebetulan adanya dua kuning telur dalam satu telur disebabkan oleh penyakit saluran telur. Namun, dua kuning telur dalam kasus ini lebih mungkin merupakan kejutan positif, dibandingkan dengan kemungkinan konsekuensi lainnya. Jika ayam memiliki saluran telur yang sakit, ia dapat menghasilkan cangkang tanpa kuning telur. Juga kuning telur dengan hasil. Telur yang cacat mungkin menonjol, dengan cangkang bengkok, mint, terbalik. Ada darah di dalam telur, dll.
Para ahli mengatakan bahwa paling sering telur dengan dua kuning telur diletakkan oleh ayam muda, yang usianya tidak mencapai satu tahun. Hal ini terutama berlaku untuk breed ayam petelur yang sangat produktif.
Dengan metode observasi, ditemukan bahwa tidak ada gunanya menetaskan ayam dari telur dengan dua kuning telur. Mereka tidak menetas sama sekali atau tidak berumur panjang.
Pendekatan komersial untuk telur kuning ganda
Menariknya, produsen yang banyak akal, yang yakin akan tidak berbahayanya telur dengan dua kuning telur, telah menetapkan pasokan produk jenis ini ke pasar dunia tanpa henti. Diketahui tentang keberadaan peternakan dan pabrik khusus untuk penetasan telur dengan dua kuning telur di Rusia, dan di Italia, dan di negara lain.
Jika di Rusia produk seperti itu harganya hanya beberapa rubel lebih mahal dari telur biasa, di Italia telur dengan dua kuning telur dianggap sebagai kelas "premium". Bukan rahasia lagi bahwa orang Italia mengkonsumsi banyak adonan. Hampir semua masakan nasional tidak lengkap tanpa tambahan telur. Dengan demikian, dua kuning telur di bawah satu cangkang telah menjadi tingkat kenyamanan tertinggi untuk gourmet praktis.
Jika kita mempertimbangkan fenomena ini dari sudut pandang biologis, maka telur dengan dua kuning telur, lebih tepatnya, merupakan kesalahan organisme ayam, mutasi, keburukan. Dan, bagaimanapun, produk semacam itu telah memenangkan ceruknya di pasar dunia. Intinya di sini tidak hanya dalam penghematan, tetapi juga pada kenyataan bahwa dua kali lebih banyak zat bermanfaat terkonsentrasi dalam satu telur, dan rasanya benar-benar identik dengan yang biasa.
Telur dengan dua kuning telur sedikit berbeda dalam penampilan dari telur dengan satu kuning telur. Mereka lebih besar dalam ukuran dan berat, cangkang lebih tipis, bentuknya lebih lonjong. Belum lama berselang, dengan alasan inilah telur dengan dua kuning telur mudah dikenali, dan diletakkan di atas bubuk telur. Tapi, setelah terbukti tidak berbahaya, telur dengan dua kuning telur dimasukkan sepenuhnya ke dalam makanan manusia.
