Enchilada ayam adalah hidangan Meksiko. Itu terlihat seperti tortilla Spanyol dengan isian lezat yang digulung menjadi gulungan. Tetapi dalam hal ini, ada banyak gulungan kecil - mereka dipanggang bersama dalam cetakan dengan saus pedas. Anda dapat memilih isian sesuai kebijaksanaan Anda - daging, sayuran. Hidangan dengan isian ayam cincang akan menjadi sangat lezat.
Itu perlu
- - 400 g tomat;
- - 80 ml minyak sayur;
- - 800 g ayam cincang;
- - 1 bawang bombay;
- - 5 siung bawang putih;
- - 2 cabai;
- - 300 g keju cheddar;
- - 5 buah. tortilla;
- - garam, ketumbar, gula, lada hitam, cabai giling, oregano, asap.
instruksi
Langkah 1
Mari kita mulai dengan membuat sausnya. Kupas bawang putih dan bawang bombay, cincang halus. Buang bijinya dari cabai, potong juga.
Langkah 2
Tuang minyak ke dalam wajan, goreng bahan yang sudah disiapkan. Kemudian tambahkan tomat dalam jus mereka sendiri, garam, gula, lada hitam. Didihkan selama 5 menit, aduk sesekali. Jadi kami mendapat saus pedas.
Langkah 3
Di wajan lain, goreng ayam cincang dalam minyak, tambahkan garam, cabai merah, ketumbar, jinten dan oregano secukupnya. Masak selama 10 menit, aduk sesekali.
Langkah 4
Parut keju cheddar. Nyalakan oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
Langkah 5
Tuang sebagian saus ke dalam loyang.
Langkah 6
Panaskan tortilla dalam microwave untuk melunakkannya. Kemudian taruh sebagian daging cincang di setiap kue, taburi dengan keju, gulung menjadi gulungan.
Langkah 7
Lipat tabung yang dihasilkan ke dalam bentuk dengan jahitan ke bawah, tuangkan sisa saus, taburi dengan saus. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit - selama waktu ini keju akan berwarna cokelat.
