Di musim panas, Anda selalu ingin minum banyak, tetapi Anda ingin makan ringan dan dingin. Di antara resep untuk kursus pertama ada sup musim panas yang luar biasa yang terbuat dari tomat dan mentimun, itu mendiversifikasi menu dengan sempurna dan akan menyenangkan Anda di musim panas.
Itu perlu
- - 1 liter jus tomat;
- - 2 buah. paprika merah;
- - 4 hal. tomat manis;
- - 4 hal. mentimun sedang;
- - 4 hal. satu siung bawang putih;
- - 20 ml minyak zaitun;
- - 20 ml cuka anggur;
- - 3 g paprika merah;
- - 3 g lada hitam;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Ambil mentimun hijau segar, bilas dengan air dingin, keringkan dan kupas dengan pisau tajam. Potong setiap mentimun menjadi dua. Jika ada biji besar di dalamnya, keluarkan. Biji kecil bisa dibiarkan. Potong mentimun menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 2
Cuci lada dengan air hangat dan keringkan. Hapus batang dari lada. Potong merica menjadi dua bagian dan buang biji dan partisinya. Bilas paprika dalam air lagi, keringkan dan potong kecil-kecil.
Langkah 3
Cuci tomat dengan air mengalir yang dingin. Buang daun dan batangnya jika perlu. Lepaskan bagian atas dari tomat dan potong tomat menjadi irisan tipis.
Langkah 4
Ambil cangkir blender besar dan giling tomat di dalamnya. Tambahkan merica dan mentimun ke tomat cincang. Cuci, kupas dan potong bawang merah dan bawang putih. Tambahkan ke sayuran dalam blender. Kocok semuanya. Tambahkan jus tomat dan minyak zaitun, cuka anggur ke sayuran, garam dan merica. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata. Tuang ke dalam mangkuk dan dinginkan selama beberapa jam. Sajikan dengan hiasan herba atau crouton.
