Camilan sayuran "Tanam Bunga" milik masakan rakyat Tiongkok. Dia juga termasuk di antara hidangan dingin. Ini sempurna untuk meja ramping - tidak mengandung produk daging, serta produk daging, ikan dan makanan laut, dan unggas.
Berat produk ditunjukkan dalam gram tepat hingga 1 gram.
Untuk menyiapkan 750 g salad, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- kembang kol 160 gram
- Daun bawang (bagian putih) 210 g
- Daun bawang (bagian hijau) 50 g
- Kacang asparagus 270 g
- Akar seledri 35 g
- Tomat segar 90 g
- Cuka 3% 30 g
- Jus lemon 40 gram
- Lemon 50 gram
- Gula 20 gram
- Garam 5-7 g
Teknologi memasak salad "Tempat tidur bunga" dari sayuran
Bagi kembang kol menjadi kuncup, buang daun dan tangkai daun yang terlalu panjang, lalu bilas. Tuang kubis yang sudah dicuci dengan air yang diasamkan dengan cuka dan biarkan sebentar. Setelah 30-40 menit berlalu, celupkan kubis ke dalam air mendidih yang sudah diberi pemanis dan asin, simpan di atas api kecil selama 15 menit, hati-hati pastikan tidak terlalu matang. Saat kubis siap, itu harus dikeluarkan dari air mendidih dengan sendok berlubang dan diletakkan di atas piring.
Cuci kacang dan buang serat kasarnya, jika ada, potong-potong, lalu rebus dalam air yang sama dengan tempat kembang kol dimasak.
Cuci daun bawang, potong-potong besar dan rebus sampai setengah matang dalam air yang sama.
Cuci seledri dan potong-potong, rebus dalam kaldu yang sama.
Letakkan sayuran di sekitar kembang kol di piring, hiasi dengan irisan tomat, daun bawang, irisan lemon, sajikan jus lemon secara terpisah.
