Anda dapat diilhami tidak hanya dengan masakan lezat dari berbagai restoran, tetapi dengan hidangan buatan sendiri yang sederhana. Dari daging sapi rebus dengan jamur, Anda dapat menikmati setiap bagian yang Anda makan.
Itu perlu
- -1 kg daging sapi tanpa tulang;
- -150 g jamur;
- -200 gram krim asam;
- -1 PC. wortel;
- -1 sendok makan tepung;
- -50 gram mentega;
- -300 g kaldu sapi;
- -150 gram keju;
- -garam, merica dan rempah-rempah.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging. Potong menjadi irisan. Potong semua vena sehingga hanya fillet yang tersisa. Masak daging sapi dengan bawang dan wortel di atas kompor selama 2 jam 30 menit. Maka kaldu perlu disaring beberapa kali agar nantinya tulang-tulang kecil tidak tersangkut di dalamnya.
Langkah 2
Cincang halus jamur (jika tidak ada jamur segar, terkadang Anda harus menggunakan jamur beku atau jamur tiram). Potong bawang menjadi setengah cincin. Lalu goreng semuanya dengan mentega. Di akhir penggorengan, tambahkan tepung tumis, krim asam, garam dan merica.
Langkah 3
Letakkan daging rebus di atas loyang atau panci yang dilumuri minyak. Tambahkan isian jamur dan kaldu saring. Diamkan dalam oven hingga matang dengan suhu 180°C. Setelah 30 menit, taburi dengan lapisan tipis keju Belanda atau Rusia parut dan tutup dengan kertas timah. Biarkan keju meleleh.
Langkah 4
Sajikan dengan kentang goreng, kembang kol rebus, brokoli, nasi atau kacang. Hiasi hidangan dengan bumbu.
