Sup Iran "Gondi" adalah hidangan panas yang sederhana dan asli. Sekilas terlihat seperti kuah bakso biasa, namun berkat penggunaan bumbu khusus, rasa masakan ini berubah drastis.
Itu perlu
- - 3 kentang
- - 5 bawang bombay
- - 500 gr ayam cincang
- - 1/2 sdm. tepung
- - Kunyit
- - minyak sayur
- - lada putih giling
- - kapulaga
- - garam
- - 2 liter kaldu ayam
instruksi
Langkah 1
Campur ayam cincang dengan tepung, bawang parut kasar (4 kepala), dua sendok makan kunyit dan sejumput lada putih. Gulung menjadi bola besar dari campuran.
Langkah 2
Rebus kaldu ayam hingga mendidih. Potong satu bawang dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Saat mendidih, tambahkan bawang tumis ke dalam kaldu dan turunkan bola ayam cincang. Setelah 20-30 menit, masukkan irisan kentang dan wortel ke dalam isi wajan.
Langkah 4
Kesiapan sup dapat ditentukan oleh kentang. Setelah lunak, matikan api dan biarkan gondi mendidih selama 10-15 menit.
Langkah 5
Di atas meja, hidangan seperti itu dapat disajikan dengan bumbu cincang halus. Di rumah, gondi ada di Iran, dikonsumsi dengan ramuan khusus dengan bau yang menyengat dan asam. Anda dapat mengganti aditif semacam itu dengan arugula biasa.
