Jika Anda pecinta masakan Thailand, maka pastikan untuk mencoba sup asam pedas "Tom Yam". Hasilnya adalah hidangan pertama yang sangat orisinal yang hanya membutuhkan waktu empat puluh menit untuk dimasak.
Itu perlu
- - udang berukuran sedang - 400 gram;
- - tomat - 500 gram;
- - jamur segar - 300 gram;
- - jahe segar - 30 gram;
- - kaldu ayam - 2 liter;
- - bawang - 300 gram;
- - serai - 2 batang;
- - Daun jeruk kashir - 4 lembar;
- - empat siung bawang putih;
- - cabai kering - 4 buah;
- - kecap ikan - 4 sendok makan;
- - jus jeruk nipis - 2 sendok makan;
- - ketumbar hijau, garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Ambil udang berukuran sedang, kupas, dinginkan. Potong serai menjadi dua untuk saat ini, potong bawang merah, bawang putih, jahe, tomat dan cabai.
Langkah 2
Potong jamur lebih besar, potong daun ketumbar, peras jus dari jeruk nipis.
Langkah 3
Tempatkan panci kaldu di atas kompor, tambahkan serai, daun jeruk, bawang putih, bawang merah, jahe dan tomat. Tunggu kaldu mendidih, kecilkan api, masak selama sekitar empat menit.
Langkah 4
Tambahkan jamur, cabai, dan saus ikan ke dalam kaldu dan masak bersama selama tiga menit lagi. Kemudian celupkan udang ke dalam panci, cicipi dengan garam dan masak selama dua menit.
Langkah 5
Sekarang keluarkan peralatan masak dari kompor dan keluarkan daun jeruk dan serai. Campurkan sup dengan daun ketumbar cincang dan air jeruk nipis. Sup panas dan asam "Tom Yam" sudah siap, Anda bisa mulai makan!
