Ibu rumah tangga tidak terlalu sering memasak lasagna buatan sendiri - hidangan ini memberi kesan sulit untuk dilakukan. Tapi Anda bisa mencoba dan memasak lasagna lavash yang lezat. Adonan bebas ragi ditukar dengan lavash Armenia - mudah untuk mendapatkannya di banyak toko kelontong. Baik waktu maupun usaha tidak akan dihabiskan untuk menyiapkan lasagna seperti itu.
Siapkan selembar roti pita, satu kilogram daging cincang, 2 tomat, 2 bawang, satu wortel, beberapa siung bawang putih. Lebih baik mengambil dua jenis keju - misalnya, 300 gram varietas keras dan 50 gram Parmesan. Anda juga membutuhkan sedikit mentega, satu liter susu, dan 5 sendok makan tepung.
Kupas tomat dan haluskan dalam blender. Potong bawang dengan bawang putih, goreng dalam minyak sayur sampai setengah matang, tambahkan wortel parut dan rebus semuanya. Tambahkan daging cincang ke sayuran yang sudah jadi, didihkan selama sekitar setengah jam. Campurannya harus garam, merica, tambahkan tomat, masak dengan api kecil.
Siapkan sausnya. Lelehkan 100 gram mentega dalam panci, tambahkan tepung sambil terus diaduk. Aduk hingga rata, goreng sebentar. Tanpa menunggu campuran mendingin, tuangkan semua susu dan didihkan. Suhu harus dijaga sampai saus mencapai kekentalan krim asam. Bawang putih bisa ditambahkan.
Parut keju. Bagilah daging cincang yang dicampur dengan sayuran menjadi tiga bagian yang sama. Lavash juga dapat dipotong untuk membuat 3 atau 4 lipatan. Letakkan selembar roti pita dalam cetakan dengan sisi tinggi, masukkan isian daging, saus, tutup dengan lipatan berikutnya, dan seterusnya dalam beberapa lapisan. Taburi semuanya dengan keju parut.
Masukkan formulir ke dalam oven dan panggang pada suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit. Jika Anda ingin hidangan yang lebih cantik, keluarkan lasagna matang dari oven dan taburi dengan Parmesan parut. Kemudian kembali ke oven selama 10 menit. Dinginkan lasagna sebelum disajikan - maka akan mempertahankan bentuknya.
