Uzi adalah masakan Arab. Ini adalah kombinasi nasi dan domba, dibungkus dengan adonan filo. Ternyata sangat tidak biasa, enak, memuaskan. Semua orang akan menyukainya.
Itu perlu
- - 2 cangkir nasi
- - 1 gelas kacang hijau
- - 150 gram daging domba
- - 150 gr daging kambing cincang
- - 200 gr jamur
- - 1/2 sdt. anyelir
- - garam secukupnya
instruksi
Langkah 1
Pertama, rendam beras dalam air panas dan sedikit asin selama sekitar 1-1,5 jam.
Langkah 2
Cincang halus daging dan jamur. Goreng daging dalam minyak sayur, tambahkan jamur dan cengkeh. Masak selama 3-5 menit.
Langkah 3
Tambahkan kacang hijau, nasi yang sudah dicuci dan garam secukupnya. Isi semuanya dengan air sehingga massa tertutup. Didihkan, aduk rata, tutup dan nyalakan api kecil selama sekitar 45-50 menit, jangan buka tutupnya selama memasak. Angkat dari api, aduk perlahan dan rata dan dinginkan.
Langkah 4
Potong pistachio menjadi dua dan goreng dalam minyak sayur.
Langkah 5
Masukkan daging cincang ke dalam wajan tempat pistachio digoreng, bumbui dengan 1/4 sdt. cengkeh dan garam secukupnya. Goreng dan campur daging cincang dengan pistachio dengan baik.
Langkah 6
Potong adonan filo menjadi kotak dan tempatkan dalam mangkuk. Taruh 1 sendok makan di bagian bawah. daging cincang dengan pistachio, lalu nasi dan bungkus semuanya dalam amplop.
Langkah 7
Balikkan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Olesi kuning telur dan taburi dengan biji wijen.
Langkah 8
Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama sekitar 15-20 menit. Sajikan dengan yoghurt dan salad sayuran.
