Kue Pani Walewska adalah hidangan masakan Polandia. Direndam dalam tiga isian berbeda: selai, meringue, dan krim. Kombinasi yang tidak biasa, tetapi kelezatannya ternyata sangat enak, memuaskan, ringan dan lapang.
Itu perlu
- - 500 gr tepung terigu
- - 1, 5 sdt. bubuk pengembang
- - 2 cangkir gula pasir
- - 400 gr mentega
- - 8 kuning telur
- - 6 protein
- - 3 sdm. l. pati
- - 450 gram selai
- - 500 ml susu
- - vanillin
- - 120 gr almond
- - 2 sdm. l. Cognac
instruksi
Langkah 1
Buat adonan roti tawar. Pertama, pisahkan kuning telur dari putihnya. Campur 6 kuning telur, gula pasir, dan 200 g mentega lunak. Kemudian masukkan tepung terigu dan baking powder. Uleni adonan dan bagi menjadi dua bagian yang sama.
Langkah 2
Siapkan meringuenya. Kocok 6 putih dan tambahkan 375 g gula pasir dalam aliran tipis. Kocok semuanya dengan baik sampai berbusa keras. Tambahkan 1 sdm. pati.
Langkah 3
Lapisi loyang dengan kertas roti. Sebarkan satu bagian adonan secara merata di atas permukaan. Olesi dengan selai dan ratakan di permukaan. Kemudian tata meringue, taburi dengan kelopak almond. Panggang kue lain seperti ini.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 180 derajat, letakkan kulitnya, dan panggang selama 45-55 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan kue dan dinginkan.
Langkah 5
Siapkan krim. Campur kuning telur, 3 sdm. l. gula pasir, vanillin, 3 sdm. tepung dan pati. Tambahkan 250 ml susu dan aduk semuanya sampai rata.
Langkah 6
Didihkan susu dan tuangkan ke dalam campuran kuning telur dan aduk. Tempatkan campuran di atas kompor dan masak sampai campuran mengental. Hapus dari panas dan dinginkan. Kocok mentega, tambahkan krim. Dan tambahkan cognac.
Langkah 7
Letakkan kerak pertama di atas piring, olesi dengan krim, tutup dengan kerak kedua, dan taruh di tempat yang dingin selama 3-5 jam.
