Pengalengan buah persik selalu dianggap sebagai kemewahan yang tidak terjangkau. Keluarga saya sangat mencintai mereka sehingga tidak pernah kosong. Tapi tahun lalu, pohon persik di dacha akhirnya memberi saya panen sedemikian rupa sehingga saya bisa memasak kolak untuk musim dingin, dan omong-omong, itu sukses!
Itu perlu
- - Persik - 1 kg,
- - gula -500 gram,
- - air - 1 liter,
- - kayu manis -0,5 sdt
instruksi
Langkah 1
Kami memasak buah persik tanpa kulit - rasanya lebih enak. Untuk menghilangkannya dan tidak merusak buah-buahan halus pada saat yang sama, masukkan ke dalam saringan dan masukkan terlebih dahulu ke dalam air mendidih. Kita hitung sampai sepuluh, keluarkan dari air mendidih dan segera celupkan ke dalam air dingin.
Langkah 2
Kemudian kita cungkil kulit di area tangkai dengan pisau tajam, dan mudah lepas dari ampasnya. Potong buah persik yang sudah dikupas menjadi empat bagian dan buang bijinya. Potong bagian menjadi dua dan masukkan dengan hati-hati ke dalam stoples.
Langkah 3
Untuk menyiapkan sirup, tuangkan air ke dalam panci, tuangkan gula di sana, didihkan, tambahkan kayu manis dan, untuk mempertahankan aromanya, segera matikan api. Tuang buah persik dengan sirup panas. Kami memasukkan kaleng ke dalam semangkuk air yang dalam dan mensterilkannya. Lalu kami menggulung dengan tutup bersih, membalikkan kaleng, membungkus dan mendinginkannya.
Lebih baik memasak kolak seperti itu dalam stoples 800 gram, dan sekitar 10-12 menit sudah cukup untuk mensterilkannya.
