Semua pecinta daging pasti akan menghargai resep asli dan tidak biasa ini. Betapa menyenangkannya memanjakan diri dengan buah persik ketika Anda bisa membuatnya sendiri, dan bahkan dari daging.
Bahan:
- 300 g daging cincang campur (setengah daging sapi dan babi);
- 5 kentang;
- 3 butir telur ayam;
- 15 gram tepung;
- sekelompok kecil sayuran (adas + peterseli);
- 1-2 siung bawang putih;
- 60 g keju keras apa pun;
- 1 sendok teh. l. kunyit;
- 2 sdt paprika manis (bubuk);
- tepung roti, garam, bumbu daging.
Persiapan:
- Masukkan daging cincang campuran ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan bumbu untuk daging, sedikit garam, bawang putih cincang di parutan, bumbu cincang dan kocok dalam telur.
- Uleni massa daging (sebaiknya dengan tangan Anda) sampai halus. Bentuk patty kecil ukuran 4-5 cm, goreng dalam minyak dalam wajan di kedua sisi sampai empuk. Taruh di piring terpisah agar dingin.
- Kupas kentang yang sudah dimasak dan didinginkan dan parut halus ke dalam mangkuk yang dalam. Campurkan keju parut halus, garam dan telur mentah dengan itu, aduk rata. Kemudian tambahkan sesendok tepung dan aduk lagi.
- Bagilah massa kentang menjadi dua bagian yang sama (Anda bisa dengan mata, tetapi untuk akurasi yang lebih besar, Anda dapat mengukurnya dengan skala). Tambahkan kunyit bubuk ke satu bagian kentang, dan paprika ke bagian lainnya. Uleni kedua massa kentang secara menyeluruh, akibatnya, masing-masing akan mendapatkan warna yang berbeda.
- Sekarang Anda perlu membuat tortilla kecil dalam jumlah yang sama dari setiap setengah adonan kentang. Ukuran kue harus sedemikian rupa sehingga irisan daging goreng ditempatkan di dalamnya, dan jumlahnya harus sama dengan jumlah irisan daging yang dibuat.
- Hubungkan seluruh struktur dengan cara ini: kue dari satu adonan, potongan daging, kue dari adonan lain. Tutup irisan daging dengan lembut dengan kue-kue ini, Anda mendapatkan roti dua warna. Dengan tusuk sate, buat alur di tengah setiap kolobok seperti buah persik biasa.
- Lapisi buah persik dengan putih telur dan taburi dengan remah roti.
- Masukkan ke dalam loyang yang dalam dan panggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 180 derajat.
Sebagai lauk, Anda bisa membuat irisan mentimun dan tomat segar.
