Kompot adalah minuman yang terbuat dari buah beri dan buah-buahan. Itu diperoleh selama proses memasaknya atau dengan menuangkan air mendidih di atasnya. Di bulan-bulan musim panas, Anda pasti harus membuat kolak, karena ini akan memuaskan dahaga Anda dengan sempurna dan merupakan salah satu minuman menyegarkan yang paling sehat. Proses persiapannya sangat sederhana, dan siapa pun dapat membuat minuman lezat untuk diri mereka sendiri.
instruksi
Langkah 1
Anda juga dapat menggunakan buah kering atau buah beri beku di musim dingin. Apel, pir, aprikot, prem, persik, dan beri apa pun ideal untuk kolak. Anda tidak boleh mengambil buah delima, kesemek, pisang, quince untuk membuat minuman. Untuk meningkatkan rasanya, Anda dapat menambahkan kulit jeruk atau lemon ke kolak apa pun, yang ditempatkan selama memasak dan dikeluarkan dari minuman yang didinginkan.
Langkah 2
Mempersiapkan buah untuk kolak terdiri dari memotongnya dengan ukuran yang kira-kira sama. Yang besar dipotong lebih kecil, yang kecil lebih besar. Juga, saat memotong, kekerasan buah diperhitungkan. Buah beri ditempatkan utuh di dalam kolak. Jika semua buah yang Anda masak manis, maka seimbangkan rasanya dengan sedikit asam. Untuk ini, cranberry beku, oxalis, kismis, gooseberry, dan ceri paling cocok. Jika tidak tersedia, Anda bisa menggunakan lemon.
Langkah 3
Untuk menyiapkan kolak, Anda membutuhkan panci baja atau enamel untuk 3-5 liter. Seperempat volumenya diisi dengan buah beri segar dan buah-buahan yang disiapkan untuk dimasak. Kemudian gula ditambahkan sesuai selera. Tingkat gula standar adalah sekitar 150 gram per liter, tetapi Anda selalu dapat menyesuaikan angka ini, dengan fokus pada rasa dan keasaman buah beri dan buah-buahan yang digunakan untuk membuat kolak. Panci diisi ke atas dengan air dan ditempatkan di atas gas sedang.
Langkah 4
Kompot harus dimasak, kadang-kadang diaduk; waktu memasak tergantung pada bahan-bahannya. Misalnya, pir dan apel direbus selama sekitar setengah jam, buah-buahan lainnya selama sekitar 15 menit. Buahnya harus menjadi lunak, tetapi tetap utuh, tidak mendidih. Kompot yang disiapkan dapat diminum segera setelah persiapan, tetapi rasanya paling terasa setelah 10-12 jam, ketika sudah benar-benar dingin dan buahnya direndam dalam sirup gula.
Langkah 5
Membuat kolak dari buah beri beku bahkan lebih mudah. Segelas gula ditambahkan ke panci lima liter air dan air dididihkan. Buah beri beku dituangkan ke dalam air mendidih, dan airnya harus mendidih lagi. Kemudian kolak dimasak dengan api kecil selama 5 menit. Setelah itu, panci ditutup dengan penutup dan diamkan selama 30 menit. Kompot didinginkan dan disaring jika diinginkan.
