Kue lembut, ganache krim, dan ceri manis adalah tiga alasan kuat untuk kue ini!
Itu perlu
- Kue:
- - 300 g mentega;
- - 150 g cokelat putih;
- - 6 telur besar;
- - 300 gram gula pasir;
- - 300 g tepung yang naik sendiri;
- - 265 gram ceri.
- Ganache:
- - 300 g cokelat putih;
- - krim kental 375 ml;
- - gula icing untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 180 derajat dan siapkan dua loyang dengan diameter 25 cm untuk memanggang kue: olesi dengan minyak.
Langkah 2
Cincang halus mentega, potong juga cokelat putih. Campurkan mereka dalam panci dan masukkan ke dalam bak air. Tunggu hingga bahan meleleh dan aduk hingga rata. Biarkan agak dingin.
Langkah 3
Kocok campuran cokelat-mentega dengan tambahan gula dan telur hingga rata. Ayak tepung ke dalam campuran dan campur lagi dengan mixer.
Langkah 4
Tambahkan ceri ke dalam adonan, yang harus diadu terlebih dahulu. Jika buah beri Anda terlalu matang dan berair, saya sarankan untuk menaburkannya dengan pati untuk menghilangkan kelembapan berlebih! Aduk adonan lagi dan masukkan ke dalam cetakan. Panggang selama sekitar 25 menit. Biarkan kue yang sudah disiapkan untuk berdiri di kaleng selama 10 menit, dan kemudian biarkan dingin sepenuhnya di rak kawat.
Langkah 5
Untuk menyiapkan ganache, pecahkan cokelat putih menjadi beberapa bagian dan campur dengan setengah krim dalam panci. Tempatkan panci dalam bak air dan didihkan dengan api sedang, aduk sesekali, sampai cokelatnya hilang. Kemudian campurkan dengan sisa krim dan aduk hingga rata.
Langkah 6
Lumuri kue yang sudah dingin dengan ganache cokelat-krim dan taburi kue dengan gula bubuk!
