Sandung lamur yang pedas, lembut, dan asin adalah tambahan yang ideal untuk kentang rebus dan pesta yang menyenangkan. Tidak ada yang sulit dalam memasak, tindakan sederhana dan hasil yang menakjubkan pada hari ketiga pengasinan. Sangat lezat, pria akan menghargainya.
Itu perlu
- - 500 gr daging babi (sandung lamur),
- - 5 siung bawang putih,
- - 1 sendok teh. sesendok campuran paprika,
- - 2 sdm. sendok makan garam (sebanyak mungkin - secukupnya).
instruksi
Langkah 1
Bilas brisket babi dengan baik, Anda bisa merendamnya dalam air selama 20-30 menit. Keringkan daging dengan handuk kertas atau serbet. Potong 4 * 8 cm ke kulit.
Langkah 2
Dalam mangkuk, campurkan campuran paprika dan garam. Gosok Sandung lamur dengan massa kering.
Langkah 3
Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan. Tempatkan bawang putih di sayatan Sandung lamur.
Langkah 4
Sebarkan selembar perkamen di atas meja, tempat transfer Sandung lamur. Bungkus yang kosong dengan perkamen. Biarkan pada suhu kamar selama empat jam.
Langkah 5
Setelah empat jam, masukkan Sandung lamur ke dalam lemari es, biarkan selama sehari.
Langkah 6
Setelah 24 jam, keluarkan Sandung lamur dari lemari es, gosok dengan sedikit garam dan ganti perkamen. Dinginkan untuk hari lain.
Langkah 7
Setelah sehari, ganti perkamen lagi, lalu bungkus dalam tas dan masukkan ke dalam freezer untuk hari lain.
Langkah 8
Setelah tiga hari, keluarkan Sandung lamur dari freezer, defrost (pencairan sesuai selera), potong-potong dan sajikan dengan kentang rebus, salad sayuran, dan roti hitam. Anda dapat menyimpannya di lemari es dan di dalam freezer, karena lebih nyaman bagi siapa saja.
