Saat menyiapkan perut babi dengan memanggangnya dalam selongsong kue, dagingnya tetap berair dan beraroma, karena direndam dalam rendaman dan jusnya sendiri. Ini adalah hidangan yang luar biasa yang dapat disajikan sebagai makanan utama atau sebagai hidangan pembuka.
Itu perlu
-
- 1,5 kg. perut babi
- 3 sendok makan mustard meja
- 4-5 siung bawang putih
- garam
- lada hitam giling
instruksi
Langkah 1
Sepotong sandung lamur saya. Kami memotong dangkal di beberapa tempat.
Langkah 2
Cincang halus bawang putih, campur dengan garam dan lada hitam.
Langkah 3
Gosok Sandung lamur dengan campuran ini di semua sisi.
Langkah 4
Lapisi daging dengan mustard dan biarkan daging direndam dalam lemari es selama 10-12 jam.
Langkah 5
Kemas daging acar dalam selongsong pemanggang. Kami menusuk selongsong dengan jarum di beberapa tempat.
Langkah 6
Kami menyebarkannya di atas loyang. Kami memanggang daging dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat selama 1 jam.
Langkah 7
Setelah satu jam, kami mengeluarkan daging dari oven, membuka selongsong di atas, menuangkan lemak cair dan rendaman di atas daging dan memasukkannya ke dalam oven lagi selama 30-40 menit.
Langkah 8
Letakkan Sandung lamur yang sudah jadi di rak kawat untuk mengalirkan kelebihan lemak.
Langkah 9
Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan bumbu dan sayuran segar. Selamat makan.
