Salad adalah hidangan yang tidak bisa dilakukan oleh makan malam meriah. Salad Rusia akan menghiasi menu apa pun. Selain bahannya yang tidak terlalu biasa, salad ini dibalut dengan saus menarik yang memiliki rasa pedas dan pedas.
Bahan untuk saladnya:
- Daging - 150 g;
- Kentang - 5 buah;
- Telur - 2 buah;
- apel besar - 1 buah;
- Tomat - 2 buah;
- acar mentimun - 2 pcs;
- Dill dan peterseli;
- Garam secukupnya).
Bahan untuk sausnya:
- mustard - 1 sdt;
- lobak - 30 g;
- krim asam - cangkir;
- Cuka - 2 sendok makan;
Persiapan:
- Waktu memasak paling lama diperlukan untuk daging, jadi harus dimasak terlebih dahulu. Bilas sepotong daging dan rebus dalam air asin secukupnya, waktu memasak tergantung pada jenis dagingnya (babi dan sapi dimasak sekitar satu jam - satu setengah, ayam - 40 menit). Daging apa pun cocok untuk salad ini, tetapi lebih baik mengambil daging babi. Potong daging rebus menjadi kubus.
- Kemudian cuci bersih dan rebus kentang. Setelah kentang matang, kupas dan potong dadu kecil.
- Cuci apel, kupas dan inti dan potong dadu. Juga cincang halus satu acar mentimun, yang kedua akan berguna nanti.
- Sekarang saus harus disiapkan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencuci satu akar lobak kecil dan menggilingnya dalam penggiling daging atau dalam pengolah makanan, jika tidak ada peralatan, maka parut. Namun, Anda dapat mengambil camilan lobak yang sudah jadi, yang dijual di toko. Campur lobak parut (1 sendok makan) dengan setengah gelas krim asam dalam mangkuk. Tambahkan mustard dan cuka ke dalam campuran.
- Campur semua bahan salad cincang secara menyeluruh dan tuangkan di atas saus.
- Masukkan salad yang sudah disiapkan ke dalam piring dan hiasi. Untuk dekorasi, Anda membutuhkan tomat, telur, sisa mentimun, dan rempah-rempah. Telur harus direbus dan dipotong-potong. Cuci dan potong tomat. Potong acar mentimun menjadi serutan. Taburi salad hias dengan bumbu cincang.
