Donat brokoli akan menarik bagi seluruh keluarga, terutama anak-anak. Donat memiliki rasa pedas, manis dengan sedikit asam. Makanan pembuka ini cocok dengan teh hijau dan jus apel.
Itu perlu
- - 850-950 g brokoli atau kembang kol
- - 650-700 gr tepung terigu
- - 10-15 g ragi segar
- - 1 butir telur
- - 110-120 g kulit lemon
- - Gula
- - garam
- - lada hitam yang baru digiling
- - 700-800 ml minyak sayur olahan
- - 110-120 ml jus lemon
instruksi
Langkah 1
Larutkan ragi dalam sedikit air hangat dengan gula, biarkan selama 7-11 menit, lalu aduk dengan tepung. Tambahkan segelas air, telur, gula, sedikit merica, kulit lemon dan garam di akhir, uleni adonan.
Langkah 2
Pindahkan adonan yang sudah jadi ke dalam cangkir, tutup dengan serbet kertas dan panaskan selama 2, 5 jam, hingga mengembang dua kali lipat. Bagi brokoli menjadi perbungaan, potong sedikit dan rebus dalam air asin mendidih selama 3-5 menit. Kemudian masukkan perbungaan ke dalam cangkir dan dinginkan.
Langkah 3
Tambahkan brokoli ke adonan yang sudah jadi dan aduk sedikit. Panaskan minyak sayur dalam wajan bermata tinggi. Olesi sendok dengan minyak dan ambil sedikit adonan brokoli, celupkan adonan ke dalam lemak.
Langkah 4
Goreng donat sampai berwarna cokelat keemasan, sebarkan di atas piring datar. Bersihkan minyak berlebih dengan handuk kertas. Sajikan panas, dibasahi dengan jus lemon.
