Labu adalah tanaman melon yang populer. Sup, salad, hidangan utama, makanan penutup, dan bahkan persiapan untuk musim dingin dibuat darinya. Orang Armenia lebih suka makan labu panggang, sedangkan di Rusia paling sering digunakan untuk membuat bubur. Produk ini juga dapat dikonsumsi oleh mereka yang mengalami obesitas, karena labu kuning, meskipun memiliki nilai gizi yang tinggi, memiliki kandungan kalori yang rendah.
Salad labu
Anda membutuhkan: 400 gram labu, 2 acar, 1-2 tomat, 1 bawang kecil, sekitar 60 ml minyak sayur, dan cuka meja 3% dalam jumlah yang sama, sdt. garam, 1 sdt. gula, merica secukupnya, bumbu.
Pertama-tama, siapkan saus salad. Untuk melakukan ini, campur minyak sayur dengan cuka, tambahkan garam, gula, lada hitam, aduk semuanya sampai rata.
Potong kultur melon yang sudah dikupas menjadi kubus kecil, lalu rebus dalam air yang sedikit asin, tiriskan kaldu, dinginkan labu. Potong mentimun dan tomat menjadi kubus. Cincang halus bawang bombay. Campur semuanya, tambahkan saus salad. Tempatkan dalam mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu.
labu kuning
Anda membutuhkan: 2 labu, tomat, bawang putih, peterseli, garam, lada hitam, minyak sayur secukupnya.
Kupas labu dari biji dan kulitnya. Siapkan daging cincang dari satu labu. Untuk melakukan ini, potong bubur labu menjadi beberapa bagian, potong tomat menjadi irisan kecil, potong bawang putih dengan peterseli, garam dan merica, campur semuanya dan goreng dalam minyak sayur.
Isi labu kedua dengan daging cincang yang sudah disiapkan. Letakkan tomat cincang di bagian bawah piring yang dalam, taruh labu isi di atasnya, tuangkan dalam air dingin agar tidak menutupi labu sepenuhnya, garam, tutup piring dan didihkan piring sampai empuk.
Panggang labu
Anda membutuhkan: 1 labu ukuran sedang, beberapa tomat, 1-2 paprika, kepala bawang putih, 2-3 sdm. minyak sayur, garam, lada hitam, bumbu, peterseli secukupnya.
Siapkan labu dengan mengupas dan membuang bijinya. Potong-potong, letakkan di wajan yang dalam dengan mentega dan goreng. Tambahkan tomat cincang halus, paprika, bawang putih, peterseli, garam, lada hitam. Campur semuanya, tutup panci dengan penutup dan didihkan sampai lunak.
casserole labu
Anda akan membutuhkan: seperempat labu kecil, 2 cangkir nasi, setengah gelas kismis, madu, minyak secukupnya.
Potong labu yang dikupas dari kulitnya menjadi kubus, tuangkan nasi, kismis, madu. Campur semuanya, masukkan ke dalam panci mentega atau dalam wajan, panggang dalam oven.
