Daging ayam lembut yang lumer di mulut, dipadukan dengan rasa plum yang lembut dan saus dengan aroma yang menyenangkan, yang tidak dapat Anda tolak, tidak hanya akan menaklukkan perut Anda, tetapi juga hati Anda.
Itu perlu
- Untuk 4 porsi Anda akan membutuhkan:
- Fillet ayam (stik drum dan paha mungkin) 600 g
- Plum 10 buah. (300-350g)
- Kefir 500ml
- Bawang putih dua siung besar (40 gr)
- Bawang bombay 2 buah. (200-230g)
- Kemangi kering 3 g
- Lada hitam bubuk dan garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Mempersiapkan ayam. Kami mengambil wajan atau wajan, masukkan potongan ayam utuh ke dalamnya. Tambahkan garam, merica secukupnya dan kemangi, isi dengan kefir agar dagingnya hilang. Aduk, bumbu harus merata di kefir. Diamkan selama kurang lebih satu jam. Sementara ayamnya diasinkan, mari kita mulai menyiapkan sisanya.
Langkah 2
Kupas bawang merah dan bawang putih. Potong bawang menjadi kubus kecil, dekat dengan remah. Remah bawang putih. Lubang dari buah plum dapat dihilangkan dengan potongan rapi di samping dan diperas dengan lembut. Atau jika Anda memiliki alat penghapus lubang dan inti, gunakan itu. Plum bisa diiris atau diiris sesuka Anda. Tambahkan semuanya cincang ke panci dengan ayam dan kefir, campur. Dan kami terus menunggu sambil mengasinkan.
Langkah 3
Dan sekarang kita sudah mengasinkan daging ayam. Kami menyalakan kompor dan didihkan dengan api sedang (150-160 derajat). Jangan lupa tutup dengan penutup. Didihkan selama 40-50 menit, aduk sesekali.
Langkah 4
HIASAN. Saat ayam sedang dimasak, Anda bisa mulai menyiapkan lauknya. Ini untuk selera Anda. Ini cocok dengan nasi, spageti, atau kentang tumbuk. Ayo pilih spageti. Lebih baik memasaknya dalam banyak air, jadi ambil panci yang lebih besar. Untuk memasak dengan cepat, nyalakan kompor ke "api" penuh, tuangkan setengah air ke dalam wajan, garam, taruh di atas kompor. Kemudian tuangkan satu teko penuh air dan nyalakan. Saat ketel mendidih, tuangkan air darinya ke dalam panci, sisakan tempat 7 sentimeter ke atas. Selanjutnya, tuangkan 70-100 ml minyak bunga matahari. Hal ini bertujuan agar spaghetti tidak saling menempel. Saat air mendidih, masukkan spageti ke dalamnya. Kami kehabisan waktu 7 menit. Pada saat mereka mulai meresap dan benar-benar tenggelam ke dalam air, Anda perlu mengaduknya dengan lembut.
Langkah 5
Setelah 7-8 menit, matikan kompor, tiriskan melalui saringan. Sementara air mengalir dari mereka, taruh panci kembali di atas kompor. Masukkan mentega ke dalamnya (Anda bisa menuangkan minyak zaitun), saat mentega meleleh, masukkan kembali spageti ke dalam wajan dan aduk perlahan.
Langkah 6
Melayani ke meja. Letakkan spageti di piring, di sebelah potongan ayam, tuangkan sedikit saus yang terbentuk selama memasak ayam. Anda bisa menghias dengan setangkai peterseli.
