Zaitun adalah produk Mediterania populer yang terkenal tidak hanya karena khasiatnya yang bermanfaat, tetapi juga karena rasanya yang unik dan menyenangkan. Berkat yang terakhir, buah zaitun digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan, termasuk berbagai makanan ringan.
Itu perlu
- Untuk tapenada:
- - 350 g buah zaitun yang diadu;
- - 6-8 anosis;
- - 2 siung bawang putih;
- - 1 sendok teh. sesendok caper;
- - peterseli hijau;
- - 1 st. sendok makan saus cabai dan minyak zaitun;
- - lada hitam dan garam.
- Untuk acar zaitun:
- - 2 gelas zaitun;
- - sejumput rosemary dan thyme;
- - 100 ml minyak zaitun;
- - 1 sendok teh. sesendok jus lemon;
- - 2 siung bawang putih;
- - lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Tequila, martini, wiski, dan berbagai koktail berdasarkan minuman ini dapat digunakan sebagai camilan dengan buah zaitun, alpukat, dan tomat. Untuk melakukan ini, kupas alpukat, potong kecil-kecil dan ikat pada tusuk sate, lalu tambahkan irisan tipis jeruk nipis atau lemon, tomat ceri dan zaitun.
Langkah 2
Pembuka udang sangat cocok untuk anggur putih. Untuk memasaknya, rebus udang dalam air asin sampai empuk, lalu dinginkan dan kupas. Tali salah satu ujung udang dan seiris lemon ke tusuk sate, lalu zaitun dan ujung lemon dan udang lainnya. Saat disajikan, hiasi hidangan pembuka ini dengan setangkai dill segar.
Langkah 3
Camilan Mediterania dengan buah zaitun juga akan selaras dengan anggur putih. Cukup ikat kubus suluguni, feta, atau bola mozzarella ke tusuk sate, lalu tambahkan irisan mentimun, tomat ceri, dan zaitun ke dalamnya.
Langkah 4
Untuk camilan yang lebih mengenyangkan, Anda bisa membuat canape dengan roti wijen. Untuk melakukan ini, potong zucchini, tomat, jamur, dan terong menjadi irisan tipis, taburi semuanya dengan minyak zaitun dan goreng dengan api besar. Kemudian dinginkan. Potong roti memanjang menjadi dua dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Olesi dengan campuran mayonaise, herba dan yogurt tanpa pemanis, tempatkan campuran gorengan, zaitun dan irisan mozzarella menjadi satu bagian. Tutup dengan bagian kedua sanggul, tusuk dengan tusuk sate dan potong menjadi beberapa bagian.
Langkah 5
Untuk tequila, bir, atau anggur putih, Anda dapat menyiapkan tapenade - pasta yang terbuat dari buah zaitun, teri, herba, dan caper. Untuk melakukan ini, giling zaitun, teri, peterseli, caper, dan bawang putih dalam mortar. Tambahkan minyak zaitun dan saus cabai ke massa ini, garam dan merica, aduk rata. Sajikan hidangan pembuka ini dengan irisan baguette panggang, keripik, atau tortilla tipis.
Langkah 6
Anda juga dapat menyajikan acar zaitun dengan roti pita atau roti Italia. Untuk menyiapkannya, gabungkan zaitun, rosemary dan thyme, jus lemon, bawang putih cincang halus, minyak zaitun, dan lada hitam dalam piring keramik atau gelas. Kemudian tutup dan dinginkan selama sehari, aduk dari waktu ke waktu.
Langkah 7
Camilan puff pastry dengan zaitun sangat cocok untuk bir. Bagilah puff pastry menjadi bola-bola kecil, ratakan dengan tangan Anda, masukkan zaitun yang diadu ke dalamnya, bungkus adonan di sekitar isian dan bentuk bola darinya. Celupkan ke dalam biji wijen atau keju parut dan panggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 180 ° C.
