Makanan panggang yang lezat tanpa susu tidak fantastis. Kami menawarkan resep yang sangat baik untuk persiapan berbagai macam kue kering, di mana tidak ada susu atau produk susu. Resep ini dapat digunakan pada hari-hari puasa.
Lean manna dengan jus jeruk
Resep dengan foto ini akan membantu Anda selangkah demi selangkah menyiapkan manna yang sangat sederhana namun sangat lezat dengan jus jeruk. Jika Anda hanya mencoba manna, yang mengandung telur dan kefir, Anda dapat percaya bahwa resep tanpa lemak tidak lebih buruk.
Bahan:
- 200 ml jus jeruk;
- 200 gram semolina;
- 200 gram gula pasir;
- Kulit dari 1 lemon;
- Satu sendok teh soda kue;
- Sejumput garam:
- 100 ml minyak bunga matahari halus.
Cara memasak manna secara bertahap:
Lebih baik mengambil jus segar. 200 ml terbuat dari 2 buah jeruk besar. Tuang jus dan tambahkan gula. Ambil piring yang dalam.
Tambahkan semolina kering.
Aduk dengan whisk agar tidak ada gumpalan.
Cuci lemon, bersihkan dengan handuk kertas dan gosok kulitnya. Anda dapat melakukannya dengan parutan halus. Kulit lemon bisa diganti dengan kulit jeruk, jika diinginkan. Tambahkan kulit dan tuangkan 100 ml minyak sayur.
Aduk rata, tutup atau cling film, biarkan selama 30-40 menit. Ini diperlukan agar semolina membengkak dan tidak berderit pada gigi.
Tambahkan tepung secara bertahap, aduk terus untuk menghindari gumpalan. Mixer dapat digunakan. Tambahkan soda kue dan aduk kembali.
Olesi loyang dengan mentega, atau tutup dengan kertas roti dan tuangkan adonan.
Jika ketebalan lapisan adonan 3-4 sentimeter, panggang dengan suhu 180 derajat selama 35 menit. Jika adonan lebih kental, panggang selama 45 menit atau lebih. Periksa kesiapannya dengan tusuk gigi kering, tusuk manna di tengahnya. Jika tusuk gigi kering dan mannanya kemerahan, matikan oven.
Potong benar-benar dingin.
Gulungan ramping dengan aprikot kering dried
Resep yang bagus untuk mereka yang suka minum teh dengan kue.
Bahan:
- 150 ml air soda;
- 350 gram tepung terigu;
- Segelas gula;
- 4 sendok makan minyak bunga matahari halus;
- Aprikot kering tanpa biji - 350 gram.
Bilas aprikot kering secara menyeluruh dan isi dengan air panas (80 derajat). Biarkan membengkak selama setengah jam.
Keringkan aprikot kering yang bengkak sedikit di atas tisu, lalu gulir melalui penggiling daging. Jika Anda menggunakan blender untuk memotong, aprikot kering akan berubah menjadi kentang tumbuk, kita tidak membutuhkan ini.
Sekarang mari kita mulai menyiapkan adonan. Tambahkan gula, tepung yang diayak dan mentega ke dalam air soda. Uleni agar adonan menjadi homogen dan tidak lengket di tangan.
Panaskan oven hingga 180 derajat dan mulailah membentuk kue. Gulung adonan menjadi lapisan setebal tidak lebih dari setengah sentimeter. Potong adonan menjadi strip dan strip menjadi segitiga dengan ukuran yang sama.
Tempatkan aprikot kering di bagian lebar setiap segitiga dan bungkus tabungnya. Tempatkan di atas loyang pada jarak pendek dari satu sama lain.
Panggang selama 20 menit dengan suhu 180 derajat. Anda bisa menyajikannya ke meja yang ditaburi gula bubuk.
Roti Gula Tanpa Lemak Sederhana
Resep yang sangat sederhana. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 20 menit dari waktu Anda untuk memasak. Dari jumlah bahan yang ditentukan, diperoleh 12 gulungan.
Bahan:
- Tepung dengan kualitas tertinggi - 500 gram;
- 200 gram gula pasir;
- Ragi kering - 10 gram;
- 300 ml air;
- 4 sendok makan minyak sulingan
- Kayu manis bubuk - satu sendok teh.
Membuat roti tanpa lemak:
Panaskan air hingga 37 derajat, tambahkan ragi dan 50 gram gula. Menggerakkan. Ayak tepung dalam porsi, uleni adonan.
Biarkan adonan dalam mangkuk yang ditutup dengan cling film selama setengah jam. Volumenya harus dua kali lipat.
Letakkan adonan di atas meja yang telah ditaburi tepung dan gulung menjadi satu lapisan. Campurkan 3 sendok makan minyak sayur, 150 gram gula pasir dan kayu manis dalam piring. Sebarkan ke seluruh lapisan adonan, sisakan beberapa sentimeter di tepinya. Gulung gulungan dan jepit jahitannya dengan hati-hati.
Potong gulungan yang dihasilkan menjadi 12 roti yang sama. Olesi loyang dengan minyak sayur, letakkan roti di atasnya dan masukkan ke dalam oven. Pada suhu 50 derajat, tunggu hingga roti mengembang volumenya. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit. Kemudian tambahkan suhu hingga 180 derajat dan panggang selama 25 menit.
Pai apel ramping
Pai apel lembut pada jus buah tanpa susu.
Bahan:
- 3 apel sedang;
- 250 ml jus buah;
- 130 ml minyak sayur olahan;
- 50 gram kenari yang dikupas;
- Segelas gula;
- 2 sendok makan madu alami;
- 300 gram tepung terigu;
- Satu sendok teh soda kue;
- Kayu manis secukupnya.
Cara membuat pai apel tanpa lemak:
Masukkan kenari ke dalam wajan kering dan keringkan.
Masukkan madu, gula, minyak sayur dan jus ke dalam mangkuk untuk adonan. Menggerakkan.
Cincang halus kacang kering dengan pisau.
Ayak tepung dan tambahkan sebagian ke jus, aduk terus. Tambahkan kacang.
Nyalakan oven, atur suhu menjadi 180 derajat. Cuci dan kupas apel dan potong menjadi kubus.
Tambahkan soda dan apel ke dalam adonan, aduk. Tuang ke dalam wajan berminyak dan masukkan ke dalam oven selama 50 menit. Adonan yang disiapkan menurut resep ini sangat ringan.
Kue keju blueberry tanpa lemak
Resep ini untuk puasa dan vegan. Tidak perlu memanggang.
Bahan:
- 150 gram almond;
- 20 gram serpihan kelapa;
- 7 tanggal;
- 250 gram kacang mete yang belum disangrai
- 200 gram blueberry;
- 40 gram minyak kelapa;
- 30 ml sirup agave.
Cara membuat kue keju tanpa lemak:
5 jam sebelum membuat kue keju, rendam kacang mete dalam air dingin dan biarkan di atas meja.
Blueberry dapat digunakan segar dan beku. Pencairan pada suhu kamar, timbang setelah pencairan.
Minyak kelapa digunakan untuk stabilitas krim. Itu harus dicairkan sebelum ditambahkan.
Giling almond menjadi remah-remah dengan blender. Bilas dan kupas kurma, tambahkan almond dan haluskan. Ini akan menjadi sedikit lengket.
Ambil loyang berukuran 21 sentimeter (1 inci) dan lapisi bagian bawahnya dengan kertas roti.
Tempatkan almond yang dihancurkan di bagian bawah dan ratakan dengan menggunakan gelas atau penghancur.
Sekarang mari kita mulai menyiapkan krimnya. Blueberry yang dicairkan, seperti semua bahan lainnya, harus berada pada suhu kamar, jika tidak minyak kelapa yang meleleh akan menggumpal.
Tiriskan kacang mete, tempatkan dalam mangkuk, tambahkan sirup blueberry dan minyak kelapa. Giling massa dengan blender. Jika daya blender Anda ringan, giling kacang secara terpisah lalu tambahkan bahan lainnya.
Letakkan souffle yang dihasilkan dalam lapisan yang rata di atas kulit almond, tutupi formulir dengan kertas timah. Dinginkan cheesecake vegan setidaknya selama 6 jam.
Hiasi dengan kelapa sebelum disajikan.
Kue Prapaskah Napoleon
Resep kue yang luar biasa untuk meja pesta.
Bahan:
- 200 ml air mineral;
- 200 ml minyak bunga matahari olahan;
- Setengah sendok teh garam;
- 2,5 cangkir tepung;
- 120 gram almond;
- liter air murni;
- Segelas Semolina;
- 2 sendok teh kulit lemon
- 2 sendok teh gula vanila
- Segelas gula merah.
Cara memasak Lean Napoleon:
Tambahkan garam, minyak sayur ke air mineral dan ayak tepung. Uleni adonan dan bungkus dengan plastik. Masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam, lalu bagi menjadi 10 bagian yang sama.
Gulung setiap bagian menjadi kerak tipis. Cobalah untuk menjaga mereka tetap sama.
Dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat, panggang kue selama 3 menit di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
Tuangkan air mendidih di atas almond selama 15 menit dan kupas. Keringkan dan haluskan dengan blender.
Rebus satu liter air, tambahkan gula dan almond. Tambahkan semolina dalam aliran tipis, aduk terus. Masak hingga kental.
Kemudian lepaskan kulit dari lemon dengan parutan halus. Tambahkan zest dan gula vanila ke dalam krim dingin.
Kocok krim dengan mixer dan oleskan pada 8 lapisan.
Potong 2 kue menjadi remah-remah, yang harus ditaburkan di atas dan samping kue Napoleon.
Biarkan dalam lemari es selama 3-4 jam agar meresap. Kue Napoleon yang disiapkan sesuai resep ini ternyata tidak lebih buruk dari yang klasik.
Semolina terbuat dari beras dan jagung yang digiling. Ini semolina. Tapi bukan bubur susu untuk anak-anak yang dimasak. Di Rusia itu dijual di bawah merek dagang Mistral. Anda tidak dapat menggantinya dengan semolina biasa.
Pai tanpa lemak yang ekonomis dengan kentang dan jamur
Isi apa saja bisa digunakan. Adonan diremas tanpa ragi, produk susu, dan telur.
Bahan:
Untuk ujian
- 130 ml air;
- 130 ml minyak sayur olahan;
- 400 gram tepung terigu premium;
- Satu sendok teh garam;
- Satu sendok makan gula.
Untuk mengisi
- 300 gram kentang kupas;
- 150 gram bawang bombay;
- 100 gram jamur;
- Garam secukupnya;
- Minyak goreng halus.
Cara membuat pai tanpa lemak dengan kentang:
Kupas dan potong kentang menjadi beberapa bagian agar lebih cepat matang. Tuangi air mendidih, garam secukupnya. Rebus dan tiriskan airnya.
Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Goreng dengan jamur cincang selama 15 menit dengan api sedang.
Hancurkan kentang dalam kentang tumbuk dan campur dengan jamur goreng. Biarkan isian hingga dingin.
Campur minyak dengan air, tambahkan gula dan garam, ayak tepung. Uleni adonan. Bagi menjadi 2 bagian. Gulung menjadi lapisan 30 kali 40 sentimeter dan taruh isian di dekat satu tepi. Gulung gulungan, kencangkan jahitannya dengan baik. Potong gulungan menjadi 5 bagian yang sama. Dorong isian sedikit ke dalam dan kencangkan irisannya sehingga Anda mendapatkan tampilan seperti donat.
Tempatkan di atas loyang yang dilumuri minyak sayur dan panggang selama 30 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.
Pancake kentang tanpa lemak
Ragi ditambahkan ke pancake, mereka lebih empuk, dan memiliki konsistensi yang sama sekali berbeda dari pancake.
Bahan:
- 7 kentang berukuran sedang;
- 3 siung bawang putih;
- 12 gram ragi kerja cepat;
- 2 sendok teh gula pasir;
- 250 ml air hangat;
- 2 cangkir tepung;
- 1 kubus kaldu;
- 100 gram bawang bombay;
- Minyak sayur olahan untuk menggoreng.
Memasak panekuk kentang tanpa lemak:
Kupas dan parut bawang putih dan bawang bombay. Larutkan ragi dalam air hangat (37 derajat) dengan tambahan gula. Hancurkan dan tambahkan kubus kaldu ke ragi dan aduk rata. Tambahkan kentang parut dan bawang putih, ayak tepung. Uleni adonan.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan sendok pancake dengan satu sendok makan. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan di atas api sedang. Jangan membuat pancake terlalu tebal agar bagian dalamnya tetap lembek.
Pai Pisang Vegan
Jumlah bahan yang ditunjukkan cukup untuk 8 porsi. Kandungan kalori per 100 gram - 162 kkal. BJU: 13/19/68. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam untuk memasak. Dari jumlah tersebut, 40 menit untuk memanggang.
Bahan:
- 2 pisang besar;
- Setengah gelas air;
- 1 wortel;
- 100 gram biji wijen;
- 4 buah prem;
- 1 jeruk;
- Satu sendok teh kayu manis bubuk;
- 200 gram oatmeal.
Membuat Pie Pisang Vegan:
Rendam plum dalam air mendidih terlebih dahulu selama sekitar setengah jam. Kemudian keringkan di atas handuk kertas.
Dalam penggiling kopi, giling oatmeal menjadi tepung. Kupas dan parut wortel. Cincang halus plum. Kupas pisang, potong menjadi beberapa bagian dan haluskan dengan blender. Anda bisa menguleninya dengan garpu saja. Tambahkan air, aduk.
Peras jus dari jeruk dan campur dengan bahan yang sudah disiapkan. Tambahkan tepung oat, biji wijen dan kayu manis. Kami mencampur.
Olesi loyang kecil dengan minyak sayur dan taruh adonan.
Panggang kue pisang pada suhu 180 derajat selama 40 menit. Potong-potong dan sajikan dingin. Taburi dengan bubuk kayu manis dan biji wijen panggang jika diinginkan.
