Kebaruan dalam kombinasi klasik rasa apel dan almond dibawa oleh permainan tekstur yang luar biasa dari isian lembut dan kerak roti pendek!
Itu perlu
- - 270 gram tepung;
- - 135 g mentega;
- - 4 kantong gula vanila;
- - 115 g gula;
- - sejumput garam;
- - 4 apel manis dan asam;
- - 400 g yogurt alami;
- - 4 butir telur;
- - 5 sdm. kelopak almond;
- - tepung roti.
instruksi
Langkah 1
Minyak harus didinginkan sebelum dimasak: masukkan ke dalam freezer selama setengah jam.
Langkah 2
Potong mentega dingin menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau. Tambahkan tepung dan potong semuanya menjadi remah-remah kecil, lalu tambahkan 8 sdt. gula pasir, 1 bungkus gula vanila, sejumput garam dan sedikit (2 sendok makan) air es dan uleni adonan yang bisa digulung menjadi bola.
Langkah 3
Siapkan loyang belah dengan diameter 26-27 cm: olesi dengan mentega cair dan taburi dengan remah roti. Giling shortcrust pastry menjadi satu lapis, gunakan rolling pin untuk memindahkannya ke dalam cetakan dan bentuk sisi dengan ketinggian minimal 3 cm. Potong kelebihannya, tusuk adonan dengan garpu dan masukkan ke dalam freezer selama setengahnya. satu jam.
Langkah 4
Masukkan oven untuk memanaskan hingga 180 derajat. Inti apel dan potong menjadi irisan tipis.
Langkah 5
Kocok 2 butir telur dengan mixer dengan tambahan yogurt dan gula vanila. Spiral apel yang tumpang tindih di alasnya, tutup dengan campuran yoghurt dan taburi dengan campuran kelopak almond dan sisa gula. Masukkan ke dalam oven selama 45-50 menit.
