Saus asam manis sangat populer di hidangan bergaya oriental. Anda bisa membeli saus yang sudah jadi, atau Anda bisa membuatnya sendiri untuk hidangan tertentu. Misalnya, daging babi yang lezat dan tidak biasa dengan saus aprikot buatan sendiri.
Itu perlu
- - 4 daging babi (tidak terlalu tebal);
- - 30 ml minyak zaitun;
- - 120 ml selai atau selai aprikot siap pakai;
- - 30 ml mustard Dijon;
- - 30 ml cuka sari apel;
- - sejumput bubuk bawang putih;
- - 60 ml air;
- - sejumput garam dan merica.
instruksi
Langkah 1
Pertama, siapkan sausnya: dalam cangkir, campurkan selai aprikot (marmalade), mustard Dijon, cuka sari apel, bubuk bawang putih dan air. Kami menghapus saus ke samping.
Langkah 2
Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Lada dan garam daging babi di kedua sisi, goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik (tetapi tidak mengepul). Goreng daging sampai empuk dan pindahkan ke piring.
Langkah 3
Kecilkan api dan tuangkan saus ke dalam panci, aduk selama 1-2 menit agar sedikit mengental. Kembalikan daging babi ke dalam wajan, panaskan sedikit dan sajikan segera dengan sausnya.
