Salad udang yang lezat, jamur segar, sayuran, dan rempah-rempah akan menyenangkan semua pecinta makanan laut. Berkat kombinasi bahan yang sangat baik, salad ini sangat sehat dan rendah kalori. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 3 porsi.
Itu perlu
- - udang - 300 g;
- - champignon - 200 g;
- - mentimun - 2 buah;
- - tomat ceri - 5 buah;
- - daun selada gunung es atau romano - 50 g;
- - chervil (hijau) - 20 g;
- - bawang hijau - 20 g;
- - minyak zaitun - 50 ml;
- - minyak wijen - 1 sdt;
- - cuka anggur - 1 sdt;
- - lemon - 1 buah;
- - garam - 0,5 sdt;
- - lada putih giling - 0,5 sdt.
instruksi
Langkah 1
Bersihkan champignon dari kotoran, bilas dengan air. Keringkan sedikit dan potong menjadi kubus sedang. Peras jus dari lemon. Tuang jus lemon pada jamur cincang, garam dan merica. Biarkan selama 30 menit.
Langkah 2
Rebus udang dalam air asin (3-4 menit), dinginkan, kupas kulitnya. Potong setiap udang menjadi 3-4 bagian. Tuang dengan jus lemon, garam dan merica. Biarkan selama 10-15 menit.
Langkah 3
Menyiapkan sayuran. Bilas mentimun dengan air, kupas, buang bijinya. Potong menjadi kubus besar. Potong setiap tomat ceri menjadi 4 bagian. Cincang halus bawang bombay dan chervil. Sobek daun selada dengan tangan Anda.
Langkah 4
Persiapan balutan. Campur minyak zaitun dengan minyak wijen, tambahkan cuka anggur, garam dan merica. Kocok campuran.
Langkah 5
Campurkan jamur, udang, mentimun, tomat, bawang bombay, selada, chervil. Campur dengan lembut. Tuang saus di atas salad dan sajikan segera. Hidangan sudah siap.
