Resep sup jelai mutiara yang sangat ekonomis dengan biaya usaha dan waktu. Berkat saus tepung, Anda bisa mendapatkan sup dengan ketebalan berapa pun. Anda juga dapat memvariasikan jumlah sayuran dan sereal sesuai kebijaksanaan Anda.
Itu perlu
- - 1 gelas jelai mutiara;
- - 250 g jamur segar;
- - 1 bawang bombay;
- - seikat peterseli dan adas;
- - 50 ml minyak untuk menggoreng;
- - 1 st. sesendok tepung atau mentega;
- - sayuran musiman secukupnya (tetapi bukan kentang);
- - krim asam.
instruksi
Langkah 1
Rendam jelai mutiara selama minimal 1 jam (bisa lebih), lalu rebus hingga empuk, sisihkan. Sibuk membuat jamur untuk sup Anda.
Langkah 2
Rebus jamur secara terpisah dalam air asin (Anda juga bisa mengambil yang kering), tambahkan sayuran pilihan Anda dan rempah segar ke dalamnya. Goreng sup universal adalah bawang cincang dan wortel yang digoreng ringan dalam minyak. Tapi Anda bisa menambahkan paprika dan seledri juga. Tetapi lebih baik tidak menambahkan kentang, tetapi jika Anda ingin membuat sup yang lebih hangat, maka Anda dapat menambahkan beberapa kentang, potong-potong atau kubus.
Langkah 3
Tambahkan jelai mutiara ke dalam panci. Isi dengan air jika diperlukan. Lelehkan mentega dalam wajan, campur dengan tepung, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan juga saus tepung ke dalam panci sup. Didihkan.
Langkah 4
Matikan kompor, tutup sup jelai mutiara yang sudah disiapkan dengan jamur segar dengan penutup, biarkan diseduh selama 5 menit. Setelah itu, tuang ke piring, taruh sesendok krim asam di setiap piring. Sajikan dengan dill segar (tangkai utuh dapat dimasukkan ke dalam mangkuk untuk kecantikan) dan crouton gandum hitam.
