Anda tidak hanya dapat membuat selai dan kolak dari apel, tetapi juga minuman beralkohol. Ini sangat nyaman bagi mereka yang menanam apel di lahan mereka sendiri. Minuman keras dan anggur apel adalah tambahan yang bagus untuk meja rumah.
minuman keras apel
Anda akan perlu:
- 1,5 kg apel;
- 1 liter vodka;
- 1kg gula pasir.
Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan batang kayu manis atau vanilla pod ke dalam minuman keras.
Kupas apel, lepaskan inti dari mereka dan potong daging menjadi irisan. Giling apel dalam food processor sampai haluskan. Campur dengan gula, pindahkan ke panci dan panaskan hingga 60 ° C. Aduk pure sampai gula benar-benar larut.
Pindahkan massa yang sudah disiapkan ke wadah dengan penutup, isi dengan vodka dan taruh di tempat yang dingin. Setelah seminggu, saring minuman tersebut, masukkan ke dalam botol dan diamkan selama minimal 3 bulan sebelum diminum.
Sari apel buatan sendiri
Anda akan perlu:
- 3 apel dari varietas "Emas";
- 3 apel dari varietas "Gala";
- 1 apel dari varietas "Fushi";
- 1 apel Granny Smith.
Anda dapat memvariasikan varietas apel untuk mendapatkan sari apel yang kurang lebih manis.
Biarkan apel di tempat yang hangat selama 2-3 hari agar layu, tetapi jangan mulai rusak. Setelah itu, keluarkan inti dari apel, masukkan ke dalam food processor dan potong menjadi kubus kecil. Biarkan massa ini semalaman. Setelah 8 jam, potong apel lagi, ubah menjadi pure. Gosok pure ini melalui saringan sehingga Anda hanya memiliki jus.
Biarkan jus selama 48 jam lagi di tempat yang hangat. Jangan khawatir jika jamur berkembang - lepaskan saja. Setelah 2 hari, saring kembali jusnya. Ambil botol dengan tutup yang rapat dan sterilkan dalam air mendidih. Isi botol ini dengan jus apel yang dihasilkan, jika terlalu kental tambahkan air. Tutup wadah dengan penutup dan biarkan selama 3 hari.
Sari buah apel akan siap diminum dalam 3 hari. Buka dengan hati-hati karena cairan yang difermentasi dapat berbusa dan memercik. Perhatikan juga bahwa karena minuman beralkohol semacam itu disiapkan tanpa sterilisasi dan gula, jenis alkohol ini dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari satu bulan.
Jika cara membuat sari buah apel ini terasa terlalu lama dan sulit bagi Anda, gunakan resep yang lebih sederhana. Peras jus dari apel, tambahkan 1 sdt ke dalamnya. ragi kering dan biarkan campuran di tempat yang hangat selama dua hari. Saring minuman dan botol yang sudah jadi.
Ini akan siap untuk diminum dalam 3 hari, tetapi mungkin rasanya lebih enak daripada sari tradisional. Perhatikan juga bahwa hanya jus segar yang cocok untuk resep ini, bukan jus yang dibeli di toko dengan tambahan gula.
