Koktail yang sederhana dan sekaligus sangat lezat yang menyelamatkan nyawa ribuan pelaut, yang penemuannya sama sekali bukan ide seorang mixologist.
Pada abad ke-17, pelaut Inggris menyadari bahwa konsumsi buah jeruk membantu mencegah penyakit kudis, yang merupakan salah satu penyakit paling umum selama perjalanan jauh.
Pada tahun 1747, James Lind, seorang ahli bedah Skotlandia, melakukan studi klinis yang menunjukkan efek buah jeruk terhadap penyakit kudis. Tetapi dia juga berpendapat bahwa penyakit kudis adalah akibat dari banyak faktor - seperti, misalnya, makanan yang kurang dicerna dengan kualitas buruk, air yang tidak diolah, jam pemrosesan dan, sebagai akibatnya, kelelahan total, kelembaban, dan kondisi hidup yang buruk. Oleh karena itu, dia tidak mengklaim bahwa jeruk adalah obat mujarab untuk penyakit kudis dan satu-satunya keselamatan.
Pada tahun 1794, sebuah kapal bernama Suffolk berlayar selama 23 minggu tanpa henti dalam perjalanan ke India, dan setiap anggota kru memiliki satu bahan penting dalam makanan - jus lemon. Selama seluruh perjalanan, tidak ada yang mematikan terjadi pada salah satu pelaut. Fakta tak terbantahkan ini adalah konsekuensi dari fakta bahwa sejak 1800 jus jeruk telah menjadi komponen tak terpisahkan dari makanan seluruh armada. Merchant Shipping Act (1867) yang sering dikutip mewajibkan semua kapal Inggris untuk memasukkan jus jeruk nipis ke dalam makanan mereka.
Begitu manfaat minum jus jeruk dikenal secara luas, para pelaut Inggris yang mengonsumsinya dalam jumlah besar mulai mencampurnya dengan jatah air dan rum sehari dan menyebutnya sebagai Limeys.
Biasanya jusnya diawetkan dan tidak rusak berkat sedikit rum yang ditambahkan ke dalamnya, tetapi pada tahun 1867 Lauchlin Rose - pemilik perusahaan pembuatan kapal di Skotlandia, mematenkan proses pengawetan jus buah dengan gula, dan bukan alkohol. seperti sebelumnya. Untuk memperkenalkan produknya ke peredaran luas, ia mengemasnya dalam botol yang menarik dengan label Rose's Lime Cordial. Saat ini, bar menggunakan jeruk nipis sebagai premix, yaitu dimasak terlebih dahulu dan dicampur dengan gin saat disajikan.
Legenda mengatakan bahwa sementara pangkat dan file minum rum, mencampurnya dengan jus lemon, para perwira senior minum gin, tentu saja, mencampurnya dengan Rose's Lime Cordial.
Adapun namanya, terjemahan literalnya berarti "gimbal" - itu adalah alat kecil untuk membuka barel alkohol yang diangkut oleh kapal Inggris.
Cerita lain mengatakan bahwa koktail ini dinamai dokter kelautan tertentu bernama Thomas Desmond Gimlette.
Meskipun konsonan, Gimli kerdil dari trilogi Profesor John Ronald Rowel Tolkien sama sekali tidak ada hubungannya dengan itu.
Salah satu koktail favorit istri Timur Bekmambetov, Gimlet menegaskan bahwa minum alkohol dalam dosis yang wajar bermanfaat dan kadang-kadang vital.
