Kue ini memiliki rasa kopi yang sangat enak. Rasa krimnya agak pahit, jadi tambahkan gula ke dalamnya. Adonan untuk kue disiapkan dengan cepat dan mudah, berdasarkan itu, Anda dapat menyiapkan banyak makanan penutup lain yang sama lezatnya.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 60 g gula icing;
- - 40 g kacang almond, tepung;
- - 20 gram pati;
- - 2 telur;
- - 2 sendok teh kakao;
- - sejumput garam, baking powder.
- Untuk krim:
- - krim kental 400 ml;
- - 80 g gula icing;
- - 80 ml kopi kental;
- - 80 ml minuman kopi;
- - 8 g agar-agar;
- - 2 kantong gula vanila;
- - 1 sendok teh. sendok kakao.
instruksi
Langkah 1
Pertama, siapkan adonan: kocok putihnya dengan sedikit garam, tambahkan 40 g gula bubuk secara bertahap. Kocok kuning telur dengan sisa gula bubuk dalam mangkuk terpisah. Campur tepung terigu dengan tepung kanji, baking powder, almond bubuk dan coklat bubuk. Campurkan campuran tepung dengan putih telur kocok dan kuning telur kocok.
Langkah 2
Lapisi cetakan dengan diameter 22 sentimeter dengan mentega atau margarin, masukkan adonan ke dalamnya, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama 20 menit, lalu biarkan alas kue dingin, potong menjadi 2 kue.
Langkah 3
Siapkan krim: rendam gelatin dalam sedikit air. Kocok krim dan gula icing. Campurkan 50 ml kopi dengan 2 sendok makan minuman kopi, panaskan, larutkan agar-agar dalam campuran ini. Tambahkan 1 sendok makan krim, lalu campur dengan sisa krim.
Langkah 4
Bagilah campuran krim yang dihasilkan menjadi dua. Tambahkan bubuk kakao ke satu bagian, gula vanila di bagian lain.
Langkah 5
Tempatkan sisi dari bentuk split di sekitar satu kue, jenuh dengan sisa kopi dengan minuman keras. Tempatkan krim terang dan gelap dalam dua kantong kue. Peras lingkaran secara bergantian ke kue, lingkaran terluar harus berwarna terang. Tutup dengan lapisan kue kedua, dinginkan selama dua jam.
Langkah 6
Anda juga bisa mengolesi bagian atas kue Cappuccino yang sudah jadi dengan krim, taburi dengan gula halus dan bubuk kakao.
