Keranjang kue kering dengan buah adalah makanan penutup yang sangat lezat yang disukai anak-anak dan orang dewasa. Siapkan keranjang dengan jeruk segar - mereka sangat elegan dan akan menghiasi meja pesta apa pun.
Itu perlu
-
- Untuk ujian:
- 1, 5 cangkir tepung;
- 0
- 75 cangkir gula;
- 150 gram mentega;
- 1 telur.
- Untuk krim:
- 1 gelas susu;
- 8 sendok teh gula;
- panili;
- 1 telur;
- 2 sendok makan tepung.
- Untuk dekorasi:
- 2 jeruk manis;
- 4 sendok makan selai jeruk kental
- ceri koktail.
instruksi
Langkah 1
Buat kue kering pendek untuk keranjang. Tempatkan mentega, gula dan telur dalam mangkuk yang dalam dan giling dengan spatula kayu sampai halus. Tuang tepung ke dalam massa mentega dan uleni adonan dengan tangan Anda. Tempatkan dalam mangkuk dan dinginkan selama 15 menit.
Langkah 2
Gilas adonan dan masukkan ke dalam kaleng keramik, logam atau silikon. Lapisan adonan harus sangat tipis - maka produk jadi akan menjadi rapuh dan empuk. Tempatkan potongan-potongan kecil kertas roti di atas adonan dan taburi dengan kacang polong atau kacang kering. Teknik ini akan mencegah adonan mengembang dan menjaga dinding keranjang tetap tipis.
Langkah 3
Letakkan cetakan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang kue selama sekitar 15 menit, keluarkan kacang polong dan kertas, dan kembalikan kaleng ke oven selama 5 menit. Keluarkan keranjang dari oven dan dinginkan. Setelah dingin, keluarkan kue dari cetakan.
Langkah 4
Buat krim susu ringan. Panaskan susu, giling telur, gula dan vanilin dalam panci, tambahkan dua sendok makan tepung dan aduk sampai campuran benar-benar homogen. Tuang susu hangat ke dalam campuran dan letakkan panci di atas kompor yang hangat. Sambil diaduk, panaskan campuran sampai mengental. Angkat krim dari kompor dan dinginkan.
Langkah 5
Masukkan selai ke dalam panci kecil, tambahkan satu sendok makan air. Sambil diaduk, bawa campuran ke glasir halus. Angkat panci dari api dan dinginkan campuran agar sedikit mengental. Celupkan sikat silikon ke dalam glasir dan sikat bagian bawah setiap keranjang.
Langkah 6
Menggunakan jarum suntik kue dengan nosel berbentuk bintang, pindahkan krim ke dalam keranjang. Kupas jeruk dan lepaskan irisan dari film. Tempatkan irisan di atas krim dalam lingkaran. Gunakan kuas untuk mengoleskan lapisan gula pada jeruk.
Langkah 7
Kue yang sudah jadi dapat dihias dengan menempatkan ceri koktail di tengah masing-masing atau ditaburi dengan kulit jeruk parut halus.
