Sup krim terong Renoir adalah hidangan masakan Prancis. Bawang putih panggang memberi sup rasa yang luar biasa. Ada banyak hidangan terong, tetapi sup krim adalah salah satu yang paling enak.
Itu perlu
- - 300 ml kaldu sayur
- - 1 tomat
- - 1 bawang bombay
- - 4 siung bawang putih
- - 150 ml krim
- - 300 gram terong
- - 30 gr keju lunak
- - garam secukupnya
- - 3 sdm. minyak sayur
instruksi
Langkah 1
Pertama, cuci terong, kupas dan potong dadu, dan biarkan dalam air asin selama 15-20 menit.
Langkah 2
Tuangi air mendidih di atas tomat, lalu kupas dan potong menjadi 4 bagian. Potong bawang putih.
Langkah 3
Masukkan foil dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, dan panggang selama 20-25 menit.
Langkah 4
Potong bawang halus dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Hapus terong dari air dan tambahkan ke bawang dan tumis. Tambahkan segelas kaldu sayuran.
Langkah 5
Didihkan, lalu kecilkan api menjadi rendah dan didihkan selama 7-10 menit lagi.
Langkah 6
Keluarkan tomat dan bawang putih dari oven dan angkat terong dari api.
Langkah 7
Campurkan semua sayuran dalam blender. Giling sampai halus. Tambahkan krim panas, keju lunak dan garam secukupnya. Dan sekali lagi, campur semuanya dalam blender sampai halus.
Langkah 8
Tuang crme fraîche di piring dan sajikan.
