Sorotan sup sayuran ini adalah lobak! Kejutkan tamu Anda dengan hidangan Kaleidoskop yang tidak biasa.
Itu perlu
- - kentang 3 pcs.,
- - wortel 1 buah.,
- - lobak 1 buah.,
- - timun 2 pcs.,
- - bawang -1 pc.,
- - kacang hijau 0,5 cangkir,
- - adas, peterseli secukupnya,
- - 2 kubus kaldu,
- - minyak zaitun atau minyak sayur untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Potong bawang, lobak, dan setengah wortel menjadi kubus kecil. Parut separuh wortel lainnya di parutan kasar. Kupas mentimun dan potong dadu.
Langkah 2
Kupas dan potong kentang. Masak kentang dalam kaldu. Jangan lupa: jika Anda memasak dengan kubus kaldu, Anda tidak boleh menambahkan garam ke dalam sup. Goreng bawang, wortel parut, dan lobak dalam minyak (sebaiknya minyak zaitun, tetapi Anda juga bisa menggunakan mentega). Saat kentang hampir siap, turunkan wortel potong dadu dan tambahkan tumisan ke dalam kaldu.
Langkah 3
Masak selama 10 menit, tambahkan mentimun dan kacang hijau (Anda dapat mengambil yang kalengan, tetapi rasanya tidak akan sama dengan yang segar) dan masak selama 10 menit lagi. Cincang halus adas dan peterseli, tetapi jangan tuangkan ke dalam sup, tetapi sajikan di piring terpisah, mereka yang ingin menambahkan sendiri, serta krim asam, sesuai selera mereka.
