Kue bolu yang sangat lapang dan ringan dengan aroma lemon dan almond akan menyenangkan semua pecinta manis. Bahan-bahan paling sederhana diperlukan untuk menyiapkan makanan penutup, dan waktunya akan memakan waktu kurang dari 1 jam. Saus susu manis memberi rasa tambahan pada biskuit.
Itu perlu
- Bahan untuk cetakan dalam dengan diameter 18-20 sentimeter:
- - tepung - 100 g;
- - gula icing - 225 g;
- - 8 protein;
- - 2 sendok teh kulit lemon;
- - satu sendok teh esens almond;
- - sejumput asam sitrat;
- - gula icing untuk taburan;
- - buah atau beri segar untuk disajikan (opsional).
- Untuk saus yang lembut:
- - susu berlemak - 300 ml;
- - 3 kuning telur;
- - 15 g gula icing;
- - beberapa tetes esensi almond.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven dengan suhu 190C. Untuk membuat biskuit senyaman mungkin, ayak tepung dengan setengah gula bubuk 3-4 kali.
Langkah 2
Dalam mangkuk besar, kocok putih dengan asam sitrat sampai elastis. Ayak sisa gula dan kocok massa protein sampai menjadi padat dan mengkilap.
Langkah 3
Tambahkan kulit lemon, esens almond dan tepung yang diayak dengan gula halus. Campur semua bahan dengan lembut menjadi adonan homogen. Kami memasukkannya ke dalam cetakan dan memanggangnya selama 30 menit. Kami memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi kayu.
Langkah 4
Kami meninggalkan biskuit dalam cetakan sampai benar-benar dingin, kemudian dengan pisau kami menyusuri tepi kue agar mudah lepas dari cetakan. Balikkan biskuit ke piring saji.
Langkah 5
Untuk sausnya, panaskan susu, begitu mendidih, segera angkat dari api. Kocok kuning telur dengan gula bubuk, tuangkan dalam susu panas dalam aliran yang sangat tipis. Aduk saus, masukkan ke dalam bak air dan masak selama sekitar 10 menit, pastikan campurannya tidak mendidih.
Langkah 6
Bumbui saus yang sedikit mengental dengan esens almond. Sebelum disajikan, hiasi kue bolu dengan gula bubuk, beri atau buah-buahan (opsional). Sajikan saus secara terpisah.
