Perpaduan buah kering dan ayamnya enak. Tapi resep ini menarik tidak hanya untuk kombinasi ini, tetapi juga karena kehadiran anggur hijau di piring. Anda belum pernah mencoba ayam seperti itu - rasanya sangat segar, dagingnya sangat empuk dan aromanya yang lembut tak terlupakan.
Itu perlu
- - 1,5 kg paha ayam;
- - 500 g kentang muda;
- - 250 g anggur hijau tanpa biji;
- - 150 ml kaldu ayam, jus apel;
- - 150 g plum, aprikot kering;
- - 1 jeruk nipis;
- - 5 siung bawang putih;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - lada hitam, garam.
instruksi
Langkah 1
Bilas paha ayam, keringkan dengan handuk kertas. Anda juga bisa menggunakan bangkai utuh seberat 1,5 kg, tetapi kemudian memotongnya menjadi beberapa bagian. Lumuri ayam dengan garam dan merica.
Langkah 2
Tuang air mendidih di atas lemon, keringkan, potong kulitnya tipis-tipis, potong kecil-kecil, dan peras jus dari ampasnya. Tambahkan jus dan kulit lemon, minyak zaitun ke ayam, campur, biarkan meresap selama 20 menit.
Langkah 3
Bilas kentang sampai bersih, Anda bahkan bisa menggosoknya dengan kuas, jangan dikupas. Hancurkan siung bawang putih dengan pisau. Bawang putih juga tidak perlu dikupas terlebih dahulu. Tempatkan bagian ayam dalam cetakan, letakkan kentang di antara mereka. Tambahkan juga bawang putih yang sudah dihaluskan. Taburi ayam dan kentang dengan perasan lemon. Panggang pada suhu 200 derajat selama 25 menit.
Langkah 4
Cuci anggur hijau tanpa biji. Keluarkan hidangan ayam dan kentang dari oven, tambahkan prem yang diadu dan aprikot kering. Tempatkan jumbai anggur. Tuang semuanya dengan jus apel dan kaldu ayam. Kembali ke oven dan panggang lagi selama 25 menit.
Langkah 5
Ayam dengan buah-buahan kering dan anggur sudah siap. Tidak perlu memasak lauk - kentang muda, buah-buahan kering, dan anggur disajikan dengan sempurna sebagai lauk, melengkapi daging ayam yang lezat.
