Pecinta kopi akan menyukai resep jeli kopi yang tidak biasa. Hidangan ini berasal dari Peru. Selain itu, jelly akan menjadi makanan penutup yang enak. jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 5 porsi.
Itu perlu
- - susu - 1 liter;
- - cokelat - 120 g;
- - gula - 200 g;
- - biji kopi - 50 g;
- - telur - 4 buah;
- - vanillin - sejumput.
instruksi
Langkah 1
Tambahkan vanillin ke dalam susu dan nyalakan api. Didihkan.
Langkah 2
Tuang biji kopi (harus digoreng) ke dalam susu, didihkan selama 5 menit. Kemudian angkat dari api dan biarkan meresap selama 15 menit.
Langkah 3
Memasak karamel. Campurkan 100 g gula pasir dengan 1/2 gelas air, nyalakan api. Saat gula larut, angkat sirup dari api.
Langkah 4
Tambahkan cokelat (potong-potong) ke dalam sirup gula panas, aduk. Cokelat larut sepenuhnya.
Langkah 5
Saring susu melalui saringan untuk menghilangkan biji kopi.
Langkah 6
Tuang susu ke dalam sirup cokelat.
Langkah 7
Pisahkan putih dari kuningnya. Kocok kuning telur dengan sisa gula.
Langkah 8
Tuang susu ke dalam kuning telur dengan gula, aduk. Kami memakai api kecil selama 10 menit untuk mengentalkan jeli. Aduk terus, jangan sampai mendidih. Dinginkan jeli hingga suhu kamar.
Langkah 9
Kami menuangkannya ke dalam cetakan dan mengirimkannya ke lemari es sampai mengental. Selamat makan!
