Terkadang Anda sangat ingin mencicipi stroberi atau raspberry, tetapi musim panas belum tiba. Untungnya, supermarket berlimpah buah beku: bahkan membuat selai, setidaknya makan seperti itu. Namun, saat membeli produk es krim, Anda harus mematuhi beberapa aturan.
Pertama, evaluasi seluruh rentang yang disajikan. Seringkali, barang dengan tanggal kedaluwarsa diletakkan di atas sehingga dapat dibongkar lebih cepat. Luangkan waktu untuk melihat ke bagian dalam lemari es untuk memetik buah beri yang lebih segar.
Perhatikan kemasannya. Adalah baik jika transparan - penampilan buah beri akan lebih mudah ditentukan. Berlawanan dengan semua kepercayaan, warna stroberi atau raspberry beku mungkin tidak selalu merah cerah. Di bawah pengaruh dingin, beri merah menjadi sedikit merah anggur, dan biru (blueberry, misalnya) memperoleh warna kebiruan yang dingin.
Dalam kemasan tertutup, jangan ragu untuk memeriksa setiap buah beri - rasanya seperti buah beri harus berbentuk bulat. Jika tonjolan tak berbentuk terasa di bawah jari, kemungkinan besar es menempati sebagian besar paket.
Kemasannya sendiri harus kering. Tetesan air menunjukkan malfungsi di lemari es, yang berarti buah beri telah dicairkan dan dibekukan kembali lebih dari sekali.
Periksa tas dari kebocoran - tidak ada kerusakan pada jahitannya. Kocok paket dengan ringan: buah beri harus saling mengetuk. Jika tidak ada penyadapan yang khas, buah beri dicairkan dan saling menempel saat dibekukan kembali.
Perlu dicatat bahwa buah beri beku mempertahankan vitamin kompleksnya hanya jika terjadi pembekuan mendadak (instan). Yang terbaik dari semuanya, dalam kondisi dingin, kismis hitam mempertahankan sifat yang bermanfaat. Setelah dibekukan dan dicairkan, stroberi biasanya menjadi hambar dan hambar. Apakah itu cocok untuk kolak.
Setelah pembelian, beri tidak dapat dituangkan dengan air panas atau dicairkan dalam microwave - semua residu dari sifat yang berguna akan menguap. Yang terbaik adalah menempatkan paket di piring yang dalam dan dinginkan di bagian buah selama sehari. Atau biarkan buahnya mencair pada suhu kamar.
