Hanya sedikit orang yang tahu bahwa nama borscht Ukraina favorit berasal dari kata Slavonik Lama "brsch". Diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia, itu berarti "bit". Setiap ibu rumah tangga memiliki resep uniknya sendiri untuk borscht. Saya juga. Dan berkat daging babi tanpa lemak, hidangannya ternyata kurang tinggi kalori.
Itu perlu
- - 500 g daging babi tanpa lemak,
- - 1 bit merah sedang,
- - 1 bit gula kecil,
- - 1 wortel,
- - 3-4 kentang,
- - 1/2 kepala kol putih sedang,
- - 3 sdm. l. pasta tomat
- - 1 siung bawang putih,
- - garam,
- - Gula,
- - lada giling,
- - seikat sayuran.
instruksi
Langkah 1
Saya memasukkan daging ke dalam panci 3 liter, mengisinya dengan air dingin, didihkan dan buang busanya. Saya memasak kaldu dengan api kecil selama 2-3 jam, saya menambahkan sayuran.
Langkah 2
Pertama saya menaruh bit parut. Kemudian - wortel, potong dadu kecil. Baris berikutnya adalah kentang, juga dipotong dadu. Saya memotong kubis tipis-tipis dan mengirimkannya ke wajan setelah kentang.
Langkah 3
Saya membawa pasta tomat. Saya menambahkan garam, gula, merica ke borscht. Di bagian paling akhir saya menambahkan bawang putih cincang dan bumbu cincang. Saya menutupi borscht dengan penutup dan membiarkannya diseduh setidaknya selama beberapa jam.
