Dalam cuaca panas, sebagai aturan, nafsu makan menghilang dan hanya ada satu keinginan - untuk menenangkan diri. Okroshka adalah hidangan yang ideal di musim panas. Tetapi ada juga alternatif untuk itu - ini adalah gazpacho. Hidangan ini tradisional dalam masakan Spanyol. Itu disiapkan atas dasar sayuran, dan disajikan dingin ke meja. Gazpacho akan membantu tidak hanya mendinginkan panas, tetapi juga hanya akan menjadi hidangan sehat untuk tubuh Anda.
Itu perlu
- - tomat 500 gr
- - paprika 300 gr
- - mentimun 300 gr
- - bawang bombay 150 gr
- - bawang putih 2 siung
- - minyak zaitun 100 ml
- - jus setengah lemon
- - garam dan merica
instruksi
Langkah 1
Potong bawang putih menjadi irisan kecil, potong bawang menjadi setengah cincin.
Langkah 2
Buang kulit tomat dan potong menjadi 4 bagian. Agar kulitnya lebih mudah dikupas, tomat bisa disiram sedikit dengan air mendidih.
Langkah 3
Kupas mentimun dan potong menjadi irisan berukuran sedang.
Langkah 4
Potong paprika menjadi potongan-potongan kecil, setelah sebelumnya dibersihkan dari bijinya.
Langkah 5
Semua sayuran di atas harus dicincang dalam blender, tambahkan jus setengah lemon, minyak zaitun, sedikit merica dan garam secukupnya.
Langkah 6
Saat bahan tambahan ditambahkan, kocok lagi massa sayuran dengan blender.
Langkah 7
Kami mengirim sup ke lemari es selama 3-4 jam agar meresap dan didinginkan dengan baik. Taburkan gazpacho yang sudah jadi dengan bumbu dan sajikan dengan kerupuk di atas meja.
