Gazpacho adalah salah satu sup tomat yang paling terkenal, dan ia berhak menikmati ketenaran yang memang layak. Supnya enak dan sehat, karena mengandung beberapa sayuran yang belum dipanaskan, kaya akan vitamin dan unsur mikro. Mentega dan roti dalam resep klasik membuat sup lebih memuaskan. Dalam cuaca panas, gazpacho adalah alternatif yang bagus untuk okroshka.
Itu perlu
- Anda akan perlu
- 2-3 tomat matang besar
- 1 lada manis berdaging
- 1 gelas jus tomat
- 1-3 iris roti tawar panggang
- 1 mentimun (segar atau sedikit asin)
- 2-3 siung bawang putih
- 1 bawang bombay
- 2-3 st. l. minyak zaitun
- hijau (ketumbar, dill, peterseli, rosemary, basil)
- garam dan merica sesuai selera
instruksi
Langkah 1
Lepuh tomat dengan air mendidih dan buang kulitnya. Kami memotong menjadi beberapa bagian untuk kenyamanan penanda dalam blender.
Kami membersihkan paprika dari ruang benih dan menyiapkannya untuk digiling.
Langkah 2
Kami membersihkan bawang merah, bawang putih. Kami mencuci dan memotong (tidak terlalu halus) sayuran.
Langkah 3
Kami memasukkan sayuran ke dalam blender: tomat cincang, mentimun, paprika, bawang, bawang putih. Selain itu, kami menambahkan irisan roti putih di sana (ini memberi hidangan ketebalan yang diperlukan). Giling sampai Anda mendapatkan massa pure.
Langkah 4
Campur pure sayuran dengan jus tomat, tambahkan garam dan merica secukupnya, minyak zaitun, bumbu cincang.
