Gazpacho atau sup tomat dingin adalah hidangan Spanyol. Sup ini sangat enak dimakan di cuaca musim panas, karena sangat menyegarkan.
Itu perlu
- - tomat matang - 1 kg;
- - paprika merah manis - 2 buah;
- - cabai merah - 1 pc;
- - mentimun - 1 pc;
- - roti putih - 1 roti;
- - bawang putih - 2 siung;
- - lemon - 1 buah;
- - thyme - 1 ikat;
- - cuka anggur merah - 1 sendok makan;
- - Saus Tabasco - beberapa tetes;
- - minyak zaitun - 1 sendok makan;
- - es batu - 1 gelas;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Jadi, pertama-tama Anda perlu membilas semua sayuran dan sayuran. Kemudian kupas kulit tomat. Ini mudah dilakukan jika Anda menuangkan air mendidih di atasnya sebelumnya. Potong semua tomat menjadi 2 bagian dan buang bijinya dari masing-masing. Paprika, seperti sayuran sebelumnya, perlu dipotong menjadi dua dan kemudian dibuang inti. Potong mentimun yang sudah dikupas, paprika dan tomat menjadi kubus, potong bawang putih. Keluarkan kerak dari roti, dan potong dagingnya, seperti sayuran, menjadi kubus.
Langkah 2
Campurkan bahan-bahan berikut dalam satu cangkir: mentimun, tomat, paprika, bawang putih, dan bubur roti. Hancurkan thyme dengan bagian belakang pisau dan tambahkan ke dalam campuran ini. Juga, jangan lupa untuk memberi garam.
Langkah 3
Tambahkan beberapa tetes saus Tabasco, cuka anggur merah, dan jus satu lemon ke dalam campuran sayuran yang dihasilkan. Giling sup masa depan dengan blender dan gosok melalui saringan.
Langkah 4
Bungkus es batu dengan handuk dan hancurkan dengan mengetuknya dengan palu. Tambahkan minyak zaitun dan es yang dihancurkan ke piring. Sup Gazpacho sudah siap!
