Di musim panas, sup dingin adalah hidangan yang sangat diperlukan. Mereka merangsang nafsu makan dan pada saat yang sama menyegarkan tubuh. Sup dingin didasarkan pada sayuran, dan sup rendah kalori musim panas yang paling populer adalah gazpacho Spanyol.
Itu perlu
- - 150 gram remah roti;
- - 2 sendok makan cuka anggur;
- - 2 siung bawang putih;
- - timun;
- - bawang merah berukuran sedang;
- - 120 ml minyak zaitun;
- - setengah paprika merah;
- - 10 tomat sedang;
- - lada hitam bubuk dan garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kami membuat potongan melintang pada tomat, mencelupkannya ke dalam air mendidih agar mudah dikupas.
Langkah 2
Kami membersihkan mentimun, buang bijinya. Potong semua sayuran menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci, tambahkan cuka, satu sendok teh garam, merica bubuk. Giling semua bahan dengan blender, tuangkan minyak zaitun secara bertahap. Kami mencicipi sup yang sudah jadi, tambahkan garam dan merica jika perlu, masukkan ke kulkas setidaknya selama 2 jam.
Langkah 3
Anda dapat menyajikan gazpacho dengan potongan sayuran secukupnya (lada, mentimun, tomat) dan dengan crouton.
