Saat musim ceri sedang berlangsung, pastikan untuk mencoba memanggang kue yang lembut ini, yang rasa manisnya dipicu oleh asam berry yang ringan dan gurih. Streusel akan menambah pesona pada makanan yang dipanggang!
Itu perlu
- Tepung remah:
- - 2/3 st. tepung;
- - 1/2 st. Sahara;
- - 100 g mentega;
- - sejumput garam.
- kue mangkuk ceri:
- - 250 g ceri;
- - 1 sendok teh. susu;
- - 1/2 sdt soda;
- - 2/3 st. Sahara;
- - 480 ml tepung;
- - 1 sendok teh bubuk pengembang;
- - 2 telur;
- - 85 gram mentega.
instruksi
Langkah 1
Mulailah dengan membuat remah-remah tepung. Ingatlah bahwa semua mentega harus dingin, jadi biarkan di dalam freezer selama sekitar satu jam sebelum dimasak. Selanjutnya, Anda harus memotongnya menjadi kubus (Anda bahkan dapat melakukannya segera dan membekukannya menjadi potongan-potongan kecil) dan mengirimkannya ke food processor dengan bahan-bahan lainnya. Ubah semuanya menjadi remah-remah, tuangkan ke dalam mangkuk dan dinginkan saat membuat kue.
Langkah 2
Telur dan mentega untuk membuat kue harus pada suhu kamar, jadi keluarkan terlebih dahulu dari lemari es.
Langkah 3
Kupas buah ceri.
Langkah 4
Campur tepung dengan baking soda dan baking powder.
Langkah 5
Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega lunak dan gula menjadi krim ringan. Tambahkan telur satu per satu dan kocok setelah masing-masing dengan kecepatan maksimum.
Langkah 6
Tuang campuran tepung dan susu dalam 3 tahap, bergantian di antara mereka dan kocok setiap kali dengan kecepatan minimum. Tambahkan ceri yang sudah dikupas dan aduk perlahan dengan spatula agar tidak merusak buah beri.
Langkah 7
Tuang adonan ke dalam cetakan dan taburi dengan streusel dingin. Panggang muffin dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit. Dinginkan sepenuhnya lalu sajikan!
