Sup nasi zucchini adalah hidangan sederhana namun lezat. Selain itu, sup ini bermanfaat karena banyaknya sayuran. Anda dapat menyiapkan sup versi diet dengan merebusnya dalam air, atau membuatnya lebih memuaskan menggunakan kaldu daging apa pun.
Itu perlu
- Untuk enam porsi:
- - 2,5 liter kaldu atau air;
- - 3 kentang;
- - 250 gram zucchini;
- - 1 wortel;
- - 100 g beras;
- - seikat bawang hijau;
- - seikat dill;
- - minyak sayur, garam, lavrushka, merica hitam.
instruksi
Langkah 1
Cuci kentang, kupas, potong dadu kecil. Cuci bersih daun bawang, potong-potong. Kupas wortel, bilas, potong setengah wortel menjadi setengah cincin, parut setengah lainnya. Potong bagian putih bawang hijau menjadi cincin.
Langkah 2
Bilas beras, bilas cukini, potong ekornya, potong cukini menjadi kubus kecil. Jika Anda telah mengonsumsi zucchini, maka Anda tidak perlu membersihkannya.
Langkah 3
Didihkan air atau kaldu. Celupkan kentang, daun bawang, nasi dan wortel cincang ke dalam air mendidih, masak selama 10 menit.
Langkah 4
Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan wortel parut dan bagian putih bawang, goreng selama 3 menit, aduk sesekali. Tambahkan zucchini dan masak selama 5 menit lagi.
Langkah 5
Masukkan penggorengan ke dalam sup, didihkan, masak selama 5 menit. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, tambahkan daun salam dan merica. Tambahkan dill cincang, didihkan kembali sup dan matikan api segera.
Langkah 6
Biarkan sup nasi zucchini duduk di bawah tutupnya (10 menit) dan sajikan panas.
