Casserole ikan yang sangat sehat dan lezat. Hampir semua ikan cocok untuk resep ini, tapi trout atau salmon sangat enak.
Itu perlu
- - 1 kg salmon;
- - 100 g mentega;
- - 100 g seledri (akar);
- - 100 g baguette kering;
- - 500 gram kentang;
- - 3 buah. Bawang;
- - 250 ml kultur starter;
- - 100 g peterseli keriting;
- - 100 g adas hijau;
- - 2 g lada hitam;
- - 5 g bawang putih giling kering;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Ambil panci besar, tuangkan air dingin ke dalamnya dan tambahkan sedikit garam, taruh di atas kompor. Saat air mendidih, kupas kentang dan akar seledri. Potong kentang menjadi empat bagian. Potong akar seledri menjadi irisan selebar beberapa sentimeter. Saat air mendidih, celupkan kentang dan akar seledri ke dalamnya dan masak bersama sampai empuk. Kentang tidak boleh terlalu matang, mereka harus menjaga bentuknya. Angkat kentang dan seledri yang sudah jadi dan dinginkan.
Langkah 2
Lelehkan sedikit mentega dalam wajan. Cuci bawang, kupas, keringkan dan potong menjadi setengah cincin tipis. Goreng bawang dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Bilas peterseli segar dan adas dengan baik dalam air dingin, keringkan dan potong halus. Campurkan sayuran cincang dengan bawang goreng.
Langkah 3
Mencairkan fillet ikan dengan baik. Lebih baik tidak mencairkan es dalam microwave, ikan memanas secara tidak merata di dalamnya. Bilas fillet ikan, lepaskan film dan tulang, jika perlu. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Tuang adonan tepung secara merata, bumbui dengan garam dan merica. Anda dapat menambahkan beberapa keju jika diinginkan. Panggang selama satu jam. Sajikan dengan hiasi bumbu.
Langkah 4
Siapkan loyang, olesi dengan sedikit mentega. Letakkan setengah bawang dengan bumbu di bagian bawah, lalu irisan fillet ikan, sekali lagi lapisan bawang dengan bumbu. Parut seledri dan kentang di atas parutan kasar.
