Resep ini bisa menggantikan sandwich pagi yang membosankan, karena juga mengandung roti dan daging. Di satu sisi pancake akan ada kerak goreng dari adonan halus, dan di sisi lain - piring ayam tipis dan berair.
Itu perlu
- Untuk mengisi:
- - minyak sayur - 4 sendok makan;
- - remah roti - 20 g;
- - dada ayam - 600 g.
- Untuk ujian:
- - lada;
- - garam - 0,5 sdt;
- - baking powder - 0,5 sdt;
- - susu - 50 g;
- - tepung - 80 g;
- - krim asam - 100 g;
- - telur - 2 buah.
instruksi
Langkah 1
Lepaskan kulit dari dada ayam, potong tulangnya. Bagi fillet menjadi 2 bagian, Anda mendapatkan fillet besar dan fillet kecil.
Langkah 2
Tekan fillet besar ke meja dengan tangan Anda dan potong menjadi tiga piring tipis dengan pisau. Gunakan sisi pisau yang tumpul untuk memukul piring. Potong mereka menjadi potongan-potongan seukuran pancake.
Kocok telur, merica, dan garam dalam mangkuk sedang. Celupkan setiap potongan ayam ke dalam campuran ini.
Langkah 3
Kemudian tutupi piring dengan remah roti dan biarkan selama adonan.
Langkah 4
Sekarang mari kita turun ke adonan. Dalam mangkuk telur tempat ayam dicelupkan, masukkan krim asam dan tambahkan baking powder dan tepung. Aduk semuanya dengan baik. Anda bisa menambahkan susu ke adonan yang terlalu kental.
Langkah 5
Panaskan 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan. Tuang adonan berupa tortilla di permukaan wajan, ukurannya harus sedikit lebih besar dari irisan ayam.
Langkah 6
Letakkan ayam di atas adonan. Goreng hingga adonan berwarna kecokelatan. Balikkan pancake ke sisi yang lain. Kurangi panas ke rendah atau sedikit lebih tinggi. Masak selama 2,5 menit lagi. Jika membuat pancake dalam batch, tambahkan 2 sendok makan minyak sayur sebelum setiap batch. Sajikan panas segera, jika tidak jus ayam akan membuat adonan meresap seiring waktu.
