Di masa kanak-kanak, mereka tidak hanya menanamkan keterampilan dan kemampuan, tetapi juga selera. Bahkan orang dewasa untuk waktu yang lama mengingat bau dan aroma hidangan sejak kecil. Dan banyak anak yang berubah-ubah dan menolak makan di rumah. Tetapi di taman kanak-kanak, mereka makan banyak hidangan dengan senang hati. Kacang polong membuat sup yang sangat baik, kacang polong tumbuk. Isi untuk pai. Dan sup kacang polong biasa sangat enak.
Kacang polong dan tubuh anak
Tubuh anak mensyukuri makanan yang mengandung protein nabati, termasuk lauk kacang polong. Namun, jumlah makanan yang disarankan adalah dua kali seminggu. Kacang polong digunakan sebagai produk makanan. Disarankan untuk mulai meminumnya pada usia 1, 5 tahun, tetapi hanya dalam bentuk sup-haluskan krim cair.
Sejarah munculnya sup
Pada Abad Pertengahan, sup yang paling populer adalah sup kacang polong dengan lemak babi. Bagi orang miskin, kaldu adalah satu-satunya makanan. Dalam masakan Rusia, awalnya hidangan cair yang dibuat dari berbagai produk disebut bukan sup, tetapi roti, semur, bubur, penjara, yushki, dll. Kacang polong enak dan sehat, disukai di mana-mana, dan sup kacang polong adalah salah satu hidangan paling populer di dunia. Sumber-sumber sejarah mengkonfirmasi bahwa orang Romawi kuno dan Yunani dihangatkan dengan sup kacang panas, yang kemudian diadopsi oleh orang lain, menyiapkan hidangan ini sesuai dengan tradisi masakan nasional mereka.
Tiga aturan untuk membuat sup untuk anak-anak
Membuat sup kacang sama sekali tidak sulit. Ada tiga aturan yang harus diikuti.
- Sup kacang direbus dalam kaldu ayam ringan.
- Sayuran tidak digoreng dengan minyak.
- Ada lebih banyak wortel dalam sup daripada sup lainnya.
Hidangan kacang polong kering lebih tinggi kalori daripada yang muda. 100 g sup tanpa lemak di atas air mengandung hingga 60 kkal. Kandungan kalori produk dengan kaldu sedikit meningkat - sekitar 70 kkal.
Proses memasak
- Pisahkan kacang polong tidak perlu direndam, tuangkan air ke dalam panci dan nyalakan.
- Kentang dan bawang dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam panci.
- Wortel diparut dan dilemparkan ke dalam panci setelah minuman direbus selama 5 menit.
- Pada akhir memasak, ketika sayuran hampir siap, masukkan bawang putih cincang, bumbu, bumbu secukupnya.
- Tetap menyala selama 5 menit lagi.
Manfaat kacang polong
Sayuran mengandung sejumlah besar mineral dan vitamin A, PP, B, B2, C. Produk ini dapat menggantikan daging dengan sempurna. Tiamin untuk anak-anak meningkatkan pertumbuhan tubuh, nafsu makan yang baik dan mempertahankan tonus otot. Ini juga memberikan rasa kenyang yang tahan lama, karena, bersama dengan serat makanan, memperlambat proses pencernaan dan meningkatkan tingkat hormon yang mengurangi nafsu makan. Bersama dengan produk kacang-kacangan, sejumlah asam berharga masuk ke dalam tubuh manusia. Misalnya, asam glutamat berperan aktif dalam metabolisme, di jaringan otak. Rebusan dari sayuran ini, dimasak dalam kaldu, memiliki efek yang sangat baik pada aktivitas saluran pencernaan. Makanan ini termasuk dalam diet diet terapeutik dan profilaksis dengan gangguan, diabetes mellitus, pankreatitis, kolesistitis, hipertensi.
