Saus daging harum ini sangat ideal tidak hanya untuk barbekyu, tetapi juga untuk pasta atau sereal, cobalah!
Itu perlu
- Untuk 2 porsi:
- - 2 sdm. lemak dan jus dari ayam panggang atau kalkun;
- - 2 sdm. air;
- - anggur merah secukupnya;
- - 0,5 cangkir tepung terigu;
- - 2 sdt Sage;
- - 0, 5 sdm. minyak sayur;
- - sherry secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Setelah memanggang ayam, lemak dan jus yang dilelehkan dari unggas tetap berada di atas loyang. Jangan tuangkan! Letakkan loyang di atas kompor jika terbuat dari bahan yang sesuai, atau pindahkan ke piring dan panas yang sesuai.
Langkah 2
Saat isi panci atau loyang mendesis, saatnya menuangkan kaldu atau air dan mulai menggosok bagian bawah secara aktif dengan spatula kayu untuk mendapatkan kaldu yang kaya dan kaya. Diamkan sebentar dalam keadaan dingin agar meresap.
Langkah 3
Siapkan saus ru: panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang dan tambahkan tepung. Aduk kuat-kuat dengan spatula untuk menghindari gumpalan.
Langkah 4
Tuang kaldu ke dalam tepung, aduk rata lagi sampai rata. Tambahkan anggur, sherry, dan rempah-rempah secukupnya, ingatlah untuk membumbui dengan garam dan merica. Rebus hingga konsistensi kuah kental.
