Kaviar telah lama dianggap sebagai kelezatan yang luar biasa. Kaviar, tidak seperti produk lain, mengandung sejumlah besar protein - hampir sepertiga, oleh karena itu, kaviar kaya akan asam amino dan mudah diserap oleh tubuh kita. Saat ini, ada kemungkinan besar bahwa Anda dapat menjual kaviar hitam dan merah berkualitas rendah, baik di supermarket maupun di pasar. Cobalah untuk mengenali produk yang benar-benar berkualitas tinggi dan nikmati kelezatan ilahi yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat.
instruksi
Langkah 1
Jika kaviar merah dikemas dalam wadah kaca transparan, maka kualitasnya dapat ditentukan oleh tanda-tanda eksternal. Telur di Kelas I harus memiliki warna dan ukuran yang sama, utuh, tidak kering atau lengket.
Langkah 2
Saat membeli kaviar dalam kaleng, pastikan tidak menjuntai di dalam dan tidak meluap, tetapi mengisi toples dengan erat tanpa lubang.
Langkah 3
Saat membeli kaviar merah berdasarkan beratnya, perhatikan kerapuhan telurnya. Jika telur tidak saling menempel, tetapi mudah dipisahkan, Anda dapat membelinya dengan aman. Jika mereka saling menempel dan memiliki butiran pecah, lebih baik menahan diri untuk tidak membeli kaviar tersebut.
Langkah 4
Kualitas kaviar bisa dikenali dari rasanya. Kaviar berkualitas rendah pahit dan asam, rasanya seperti lemak tengik. Rasa tidak enak mungkin ada karena penambahan pengawet terlarang pada kaviar. Cangkang telur yang terlalu lemah atau terlalu padat, serta adanya cairan berlebih, menunjukkan kualitas ikan yang rendah.
Langkah 5
Saat membeli kaviar, perhatikan waktu produksinya. Jika kaleng dengan kaviar menunjukkan bahwa itu diproduksi di bulan Desember, ini menunjukkan bahwa kaviar itu dibuat dari telur beku atau dikemas ulang. Kaviar semacam itu tidak berkualitas tinggi, karena kaviar dipanen pada bulan Juli-Agustus dan langsung dikalengkan.
